三七的诱惑--中药养生的秘诀

        随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们越来越注重自己的健康，各种药食同源中药材也受到大家的追捧，三七便是其中之一：

       三七，中药名。为五加科植物三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。广西那边习惯喊田七，而云南这边习惯了喊三七。三七是中药材中的一颗明珠，李时珍称其为“金不换”。自古就有：“人参补气第一，三七补血第一。”的说法。扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，主要原料就是三七。

       那么三七的功效到底是什么?得以与人参齐名，得以让众多名医名药青睐。让我们一起去探寻吧!

       药是一个治疗疾病最佳之选，但是是药三分毒，药可不能多吃。那么三七因为他的特殊性药食同源。成为人们日常中强身健体最好的选择：通常人们为了方便实用，都把三七磨成粉。

       三七粉的功效：

       三七粉具有生熟之分，功效可以用“生打熟补”四字概括。“生”是指生吃三七粉，“打”是指生三七粉的功效是止血活血、散瘀消肿、强心定痛的。“熟”是指熟用三七粉，“补”是指熟吃三七粉的功效是补血理血、补益健身、提高人体免疫力。那为什么同是三七粉即可活血化瘀，又可止血；即可抑制中枢神经起镇静作用，又可兴奋神经，起抗疲劳效果呢？这就是中医学理论的精妙之处，也是三七粉功效的神奇之处。

       生吃三七：

       主要功能：止血化瘀、降血压、降血脂。

       功能主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血等血症、冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病;

       熟吃

       主要功能：补血、养血。

       功能主治：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。

       三七的正确食用方法：

       1、三七：取原药材，除去杂质，直接炖煮即可。

       2、三七粉：取三七，洗净，干燥，碾细粉。

       3、熟三七：取净三七打碎，分开大小块，用食用油(最好是鸡油)炸至表面棕黄色，取出，沥出油，研细粉。磨得越细，口感越好。

       4、三七片：取三七，洗净，蒸透，取出，及时切片，干燥。

       每天温水送服。也可以煮汤炖鸡等，可参考其他补品。用量也是一天不可超过8克。孕妇忌用。

       说完了功效，我觉得很有必要说说怎么样选购三七：

       产地：三七对环境条件有特殊要求，它的生长条件要求是冬暖夏凉，无严寒和酷暑，半光半阴和潮湿的特殊环境中，即低纬和高海拔的区域，因此，决定了三七只生长于中国云南文山州和广西那坡靖西等很小的地理范围内，为中国特有种。60年代，全国许多地区曾引种三七，但由于环境条件差异较大，引种三七的生长发育都不理想，产量低、质量差，无栽培经济价值。所以，迄今为止，文山三七产量占全国产量的90%以上，是著名的"三七之乡"。质量也是全国最好的。

       个头大小：三七是多年生植物，至少要三年以上才可以采收，种植时间越长，药效越好，个头也越大。而民间说的三七头也是遵循了这个：一市斤三七有几个三七就称几头，比如20头，一市斤三七有20个，60头，一市斤三七有60个，同样的重量个头越少说明个头就越大，所以20有三七比60头好。

       采收季节，三七分为春七和冬七，春七饱满有光泽，犹如少女的肌肤紧致。冬七干瘪，犹如老年人脸上的皱纹。