几种适合秋季喝的汤

秋天是进补的最佳季节，唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出，秋季的饮食要“减辛增酸”，食用应季食物，可以有效预防燥邪伤人。下面介绍几种适合秋季食用的汤。

木瓜花生排骨汤

用料：取鲜熟木瓜一个，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。

莲藕排骨汤

原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐稍许。

制作：猪排切段寸长，在沸水中过2分钟左右，弃水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

功效：补脾益肺。适合于任何体质服用。

红枣乌鸡汤

材料：乌鸡一只、枸杞、红枣、姜片、盐适量。

制作：乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，煲2个小时，出锅前撒入适量盐。

功效：红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。

冰糖雪梨银耳羹

材料：银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量。

制作：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。

功效：银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。