防病治病的保健菜—-牛蒡根
来源:中华中医网 责任编辑:renn 日期:2013/08/30 10:14:12 浏览次数:323
【导读】
牛蒡在我国长期做为药用,近年来才开始对牛蒡功效、营养价值、食用价值和药理进行研究。而在日本牛蒡已成为寻常百姓家强身健体,防病治病的保健菜。因此牛蒡的功效、牛蒡的吃法、牛蒡的作用受到人们的高度关注,现在牛蒡价格也已经走向了市场化。
牛蒡在我国长期做为药用,近年来才开始对牛蒡功效、营养价值、食用价值和药理进行研究。而在日本牛蒡已成为寻常百姓家强身健体,防病治病的保健菜。因此牛蒡的功效、牛蒡的吃法、牛蒡的作用受到人们的高度关注,现在牛蒡价格也已经走向了市场化。牛蒡以丰富的营养价值,享有“蔬菜之王”的美誉,在日本可和人参媲美,它是一种营养价值极高的保健食品,它全身是宝,富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中胡萝卜素比胡萝卜高110倍。对高血压、糖尿病、预防癌症等都有很好的辅助疗效。
牛蒡保健五行汤 牛蒡300克,白萝卜100克,胡萝卜100克,白萝卜秧四分之一丛,香菇1枚。加水1500克,大火煮沸后降小火,煮1小时,锅盖勿揭;牛蒡切成2毫米厚的薄片,其他蔬菜连皮切成大块。以上为一人3天的用量,残渣一定要吃完。其间将牛蒡汤置冰箱冷藏 蔬菜汤可以给人体提供磷和维生素D,含有叶酸、铁、微生物和钙等多种成份,从而使人体形成三种条件,即促进并维持细胞的生长,防止衰老,不给病症留置身之处。此外牛蒡茶可以促进血液循环,可使胰岛素和利尿效果成倍地增强。 |