桔梗性味苦、辛、平。归肺经。有宣肺祛痰、排脓消痈之功，适用于咳嗽痰多或咯痰不爽等。药理研究表明，本品含桔梗皂甙，有祛痰、止咳作用。中医保健专家现介绍几则桔梗食疗方，供选用。
桔梗粥：桔梗10克，大米100克。将桔梗择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟即成，每日1剂。可化痰止咳。适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难咯等。
桔梗汤：桔梗10克，甘草克。将二者择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎服，每日1剂。可清热化痰。适用于肺痈。
桔梗茶：桔梗10克，蜂蜜适量。将桔梗择净，放入茶杯中，纳入蜂蜜，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。
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