夏季吃冷饮最伤脾阳,尤其是孩子!养胃健脾看这一篇就够了!
今天是“六一”儿童节,家里的“小神兽”们缠着家长化身“吃货”,迫不及待地开始享受夏天特有的美食:雪糕、冷饮、刨冰、冰镇西瓜……
寒凉伤胃,如果经常吃寒凉的食物,寒邪容易凝聚于脾胃,长此以往,会损伤脾胃的阳气,导致脾胃虚寒。
古代有“春夏养阳”的养生理论,加之孩子本身“脾常不足”的生理特点,所以在夏季“大儿童”更应该顾护小朋友的脾胃。
戒“凉”
还要注意直接感受的“寒凉”。俗话说“寒从足下起”,光着脚丫在瓷砖地上走路、夏季空调温度太低,这些都容易导致腹部、足部受凉感寒。
食“甘”
另外夏季不要过多食用酸性食物,如山楂、酸奶、西红柿、乌梅、橘子等,过酸容易克伐脾土,妨碍孩子脾胃的消化功能。
多“动”
中医认为孩子的生理特点为“脾常不足”,然而脾为阴土,夏季湿邪及寒冷饮食,最易损伤脾阳。因此夏天来临,切忌过食寒凉的食物及处于过凉的环境。介绍三款健脾养胃食疗菜谱:
茯苓山药莲米粥
原料:茯苓25g、山药50g、莲子25g、粳米200g。
制作方法:将茯苓、山药、莲子和粳米洗净,加水1500ml,文火煮成稀粥即可。
食用方法:随餐食用,当主食。
功效解析:茯苓味甘性平,具有养心安神、健脾利湿的作用;莲子味甘性平,具有健脾利湿、养心益肾的作用;山药味甘性平,具有益气养阴,健脾生津的作用;而粳米更是健脾胃安神的常见药食材。此四味药食同源的食材同煮成粥,有利于消化。
原料:小米25g,薏米15g,龙眼肉20g。
制作方法:将小米、薏米、龙眼肉洗净,放入锅中,加入适量水,熬制30分钟即可食用。
食用方法:喝粥,可常食。
功效解析:小米味甘咸,性微凉,功能和中健脾除热,益肾气补虚损;薏米甘淡微寒,功能利湿健脾,舒筋除痹;龙眼甘平温,功能补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。诸药共用,共奏补益脾胃之功。
原料:鲤鱼一条(约250g),冬瓜1000g,葱白10g。
制作方法:冬瓜洗净后,去皮留用,去瓤切块。将鱼鳞刮去,去鳃及内脏,洗净后加适量水入锅内大火煮沸,去鱼骨。然后将冬瓜、冬瓜皮及葱白放入锅内,再加适量水,继续煮至瓜熟肉烂汤稠即可。
食用方法:捞出冬瓜皮及葱白后,吃肉和冬瓜,喝汤。
功效解析:鲤鱼味甘性平,能健脾利水消肿;冬瓜味甘淡,性微寒,有利尿消肿、生津止渴的作用,适合夏季食用。本药膳中还使用了冬瓜皮来增强利水的作用。同时葱白可以散寒解表,但用量不多,不至于增加人体内热,所以三者合用,可以达到健脾利水的作用。 |