焖烧壶泡药材方便 但不宜焖久

       最近，用焖烧壶泡中药流行起来，但专家表示，不是所有中药材都适合焖烧壶冲泡。

       “焖烧壶”是指保温效果超强的保温壶，6小时内温度保持在70℃以上，确实能够更好地释出药效。然而，并不是焖的时间越长药效越好。

       一般常用来泡水的中药材，如枸杞、红枣、北芪、西洋参等，建议泡半小时至一小时。另外，药效在水中的释出量有限，药效饱和后也不会再释出。因此，泡半个小时后喝掉，再继续加热水，可获得更多药效。如果泡太久，中药可能变质变酸，因此，中药水一旦出现酸味，最好不要再喝。

       然而，并不是所有的中药材都适合用焖烧壶。使用焖烧壶的情况分两种：一种是花茶类，如玫瑰花、菊花、茉莉花、金银花、薄荷等，用焖烧壶泡，最好加上热水焖10分钟左右饮用。另一种是常见的适合泡水的中药材，如枸杞、红枣、党参、太子参、西洋参、北芪、麦冬、桂圆等，泡半小时至一小时即可。而需要煲、煮的中药材，如当归、熟地、五指毛桃等，不建议用焖烧壶来焖。