春节桌上常用的中药食材

　中药材与食物同煲汤，是两广人喜爱的吃法。为了防止过年大吃大喝伤脾胃，不妨在饭菜里加一些中药。

　　鸡骨草：

　　清肝火消胃气

　　鸡是过年年菜必不可少的材料，吃法也多种多样，白切、爆炒、焖、清炖等等，如果你打算用鸡炖汤的话，广西中医学院附属瑞康医院消化内科的林寿宁主任医师建议，可以加一些鸡骨草。鸡骨草的主要功能是去湿火，用鸡骨草煲乌鸡汤可以清肝火，消胃气，老少皆宜。林寿宁表示，因为年夜饭通常大鱼大肉，很容易在体内积聚湿热，吃点鸡骨草去湿，可以防止因湿热内聚而引起腹胀反胃的症状。

　　荜拨：

　　温中下气能消食

　　林寿宁介绍说，荜拨为镇痛健胃用药，而用荜拨与鲤鱼一同煲汤，是一道能消食减肥的美味。主要针对因为饮食不节而引起的虚寒性水肿肥胖的人群。林寿宁提醒说，荜拨能动脾肺之火，多用令人目昏，因此不宜过量，每次5克即可。

　　莱菔子：

　　消食化痰解便秘

　　萝卜籽，也就是莱菔子，其消食除胀解便秘的功效亦不亚于萝卜。莱菔子虽是中药，但来源于食物，因此将其入食，不仅不影响食物口味，还能增添鲜美。莱菔子可以化痰，但是对于吃多了引起大便秘结的人，见效也是很快的。

　　百合：

　　润燥止咳安神

　　广西中医学院第一附属医院呼吸内科的翁惠主任医师建议，在过年饮食中加一些百合，比如做一道西芹百合炒腰果或百合猪肺汤，都可以起到润肺止咳的效果。另外，百合还有安神的作用，如果有人因为过年兴奋过度而失眠的话，在晚上喝点百合做的糖水，可以达到安神助眠的效果。