相信各大药农都有中药材采收的技巧，这里我们抛砖引玉简单说几种仅供大家参考：
采收根及根茎类药材：植物类中药材正在生长发育时，非常需要根部的养分，所以在秋冬季药材休眠期，落叶后至明年春萌发前采收根及根茎类药材，如党参、地骨皮、黄芪、丹参、桔梗、前胡等。这个时候地下根和根茎的营养物质和有效成分含量非常高。部分药材像当归、白芷、川芎等应在生长期采收。方法是：选雨后，在土壤湿润时用锄头或别的工具挖取。尽量注意保持根皮完整，避免损伤降低药材质量。
采收树皮类药材：这类药材最好在春夏之交、植物生长旺盛期、树液流动时应尽快采剥。此时，树皮类汁液充足，形成层生长最活跃，皮部与木质部最容易分离，如杜仲、厚朴、黄柏、肉桂等树皮。方法：一般剥取环状块或采取“剥皮再生法”进行采收。
全叶类药材的采收：此类药材最好在叶片生长旺盛、叶色浓绿，花蕾开放前采收，如紫苏叶、如青叶、艾叶等。中药材一旦开花结果，叶肉内储藏的营养物质就向花、果转移，从而降低叶类药材的质量。也有极少数叶类药材宜在秋后经霜打后采摘，如桑叶、银杏叶等，而枇杷叶则要在落叶后采。方法：摘取、割取或拾取。
采收花类药材：此类药材采摘季节性非常强，如款冬花、辛夷花、金银花等采摘没开的花蕾供药用；绿梅花等要采摘即将开放的花朵入药；红花、凌霄花、菊花、西红花等要采摘盛开的花或花柱供药用。方法：选择晴天分期分批采摘，采摘后避免挤压，并注意遮阳，防日晒变色。
采收草类药材：此类药材一般在枝叶生长茂盛、初花时收割，比如益母草、荆芥、穿心莲、藿香、半边莲等。但有些要在开花前收获，如青蒿、佩兰等；还有是采集嫩苗，像春柴胡等；马鞭草要在花开后采。非常少连根挖出入药，如紫花地丁、北细辛等。方法：割取或着挖取。
