中药材炮制原理和作用

       中药炮制的同的就是要增效减毒。由此产生了炮制的总原则，亦即制其太过，扶其不足。根据药物的性味功能的偏盛，依据临床的不同需要，在总原则的指导下又派生出不同的具体原则。清代徐灵胎在《医学源流论·制药论》中将传统的制药具体原则归纳为：相反为制、相资为制、相畏(或相杀)为制、相恶为制。传统的制药作用归纳为：制其形、制其性、制其味、制其质。

      相反为制：是指用药性相反的辅料或药物来制约中药的偏性或改变药性。如用辛热升提的酒来炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升。用辛热的吴茱萸炮制苦寒的黄连，可缓黄连大寒之性。用咸寒润燥的盐水炮制益智，可缓和其温燥之性。

      相资为制：是指应用药性相似的辅料或药物来增强药物的性味与疗效。如用咸寒的盐水炮制苦寒的黄柏，可增强滋阴降火的作用；蜜炙黄芪可增强补中益气的作用；姜炙草果增强温胃止呕的作用；酒炙仙茅增强温肾助阳的作用，

      相畏(或相杀)为制：是指利用某种辅料药物炮制药物．以制约减缓该药物的毒性及不良反应。如生姜能杀半夏、天南星毒(即半夏、天南星畏生姜)，故用生姜来炮制半夏、天南星，可降低其毒性。醋制甘遂、芫花，能降低毒性，缓和泻下作用。甘草汁制乌头降低乌头的毒性等。

      相恶为制：是指炮制时利用某种辅料或药物来减弱或消除药物的烈性，即某种作用减弱，使之趋于平和，以免损伤正气。如麸炒枳实可缓和其破气的作用；土炒白术缓和其燥性，增强健脾止泻的作用；煨木香缓和其走散之性，强实大肠，止泻痢之效等。

      对服用后有不良反应的药物，“相恶为制”与“相昆为制”作用相似。

      制其形：是指通过炮制改变药物的外观形态或分开不同的药用部位。中药材形态各异，体积较大，不利于调配处方和提取药效。在人药前要通过切制、碾、捣、粉碎等方法，制成饮片，在制备汤剂和入成药提取时，才能达到“药力共出”之目的。有些药材含有不同的药用部位，需要分开使用，如桑叶、桑枝、桑椹、桑白皮源于一物而分属辛凉解表、祛风湿、补阴、止咳平喘之类，必须分用方效。这些都属于制其形的范围。

      制其性：是指通过炮制改变或缓和药物的性能。即通过炮制改变或缓和药物的寒热、温凉、归经或升降沉浮的性质，以增强疗效或降低毒性及不良反应等。

      制其味：是指通过炮制调整药物的酸、甘、苦、辛、咸五味或矫正不良气味。以适应临床需要或利于服用。如通过加辅料炮制来增强或缓和某些药物固有的味，达到“制其太过，扶其不足”之目的。如生山楂其味过酸，炒焦后可纠正其过酸之味，缓和对胃的刺激性．

      制其质：指通过炮制，改变药物的性质或质地，以最大限度地发挥药效。如穿山甲生品质坚味腥，无法药用，经砂烫为炮山甲或砂烫醋淬为醋山甲，方能改变其质地，利于粉碎或煎出药效，发挥活血消肿，通经下乳之效。许多有毒中药通过蒸、煮等法加热处理后，毒性得以缓和。药物煨制或制霜，既要求保留原有性质，又能纠正偏性。加入它药共制，或发酵或复制等，都是在无损或少损固有药效的前提下，增加新的治疗作用。扩大治疗范围或抑制其偏性，更好地适应临床用药的需要。

      另外．中药炮制操作的基本原则是火候恰当。明代陈嘉谟《本草蒙筌》概括为“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失  ”。火候失当则有损药效，达不到炮制之目的。