桔梗种植与加工

    桔梗，别名铃铛花、土人参，以地下根茎入药，有祛痰止咳、消肿排脓之功效。主治咳嗽痰多、扁桃体炎、咽喉肿痛、肺脓肿等症。用桔梗加工的桔梗菜为我国朝鲜族的名菜，有医疗保健功效，销路极佳。另外，韩国人对桔梗菜情有独钟，每餐必备，每年都从我国进口大量桔梗。主产地为安徽、山东、内蒙古、湖北等省区。

生长习性

    喜温暖湿润气候。耐寒，耐旱，能忍耐一40℃的低温，也能忍耐40℃的高温。适宜在阳光充足、雨量充沛的环境中生长。以土层深厚、疏松肥沃的沙质壤土为佳。

整地与施肥

    选地势高、排水好的田块，深耕细作。结合整地，施足基肥。每亩施土杂肥3000公斤、饼肥50公斤、尿素25公斤、磷肥100公斤及钾肥30公斤，然后做畦，等待播种。

播种

    桔梗用种子繁殖。播种期分春播、夏播和冬播。自然条件下，大田栽培以冬播为好，出苗早而整齐，长势旺。播种时将种子按l：5的比例与细土或草木灰拌匀后再均匀地撒在整好的畦面上，然后耙平，使土盖没种子。每茸皤种量2～3公斤。

田间管理

    桔梗出苗较慢，适宜温度下出苗需20天左右。为保证桔梗的正常出苗，对桔梗田要采取保护措施，即用农作物秸秆将播种后的桔梗田覆盖一层，或采用地膜覆盖技术将播种好的桔梗田覆盖一层地膜，以保持土壤湿度，以利出苗。桔梗齐苗后，应立即揭去覆盖物。同时要注意中耕除草。若规模种植．应于出苗前采用药田除草剂进行土壤处理，可有效防除各种杂草。阴雨天气，需注意排水。干旱天气，需及时浇水。立秋前后应追肥1次，每亩追施尿素10公斤、磷酸二氢钾10公斤。冬季追施一层农家肥。

病虫害防治

    桔梗主要病害是根腐病，危害桔梗根部，使全株死亡。多雨季节注意排水。也可于发病初期用40％多菌灵．300倍液每星期喷1次。连喷3次。害虫主要是红蜘蛛，可用克螨特防治。地下害虫，可用辛硫磷配毒饵诱杀。

收获与加工

    桔梗的生产周期为2年。个别地区为赶行情也有一年采挖的。于秋后地上茎叶枯萎后或春季萌芽前，先将地上茎叶割去，拣后挖出地下根茎，选直条肥大的供出口用，品质不佳的，用玻璃片刮去外皮晒于后即可出售。