樟树成南北药材集散和炮制中心
来源：经济参考网 责任编辑：小强 日期：2013/10/11 10:25:06 浏览次数：920
【导读】
中药加工炮制技术是依据中医中药的理论，根据辨证论治和药材本身的性质所采用的一项制药技术。江西樟树中药材炮制十分考究，独树一帜，成为南北药材集散和炮制中心。
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中药加工炮制技术是依据中医中药的理论，根据辨证论治和药材本身的性质所采用的一项制药技术。江西樟树中药材炮制十分考究，独树一帜，成为南北药材集散和炮制中心。
樟树药材炮制过程可细分为药材的鉴别、抖择、切制、炮炙、加工、贮藏等。
药材鉴别，俗称“识药”，全凭手、眼、口、鼻、耳来分辨药材的品种真伪、质级。药材抖择，即对药材进行选净、分级，俗话说“药抖干层灰”。
药材切制，有洗药、润药和切制三个环节，各有讲究。洗药包括洗、浸、泡。有的药材要浸泡多时，有的草类药材则要“抢水洗”，不能浸泡。润药是为了便于切制，润药讲究“润功”，润功之重要，在于不失药物有效成分。切制是根据药材形态和质地，加工成片、段、块、丝等各种各样的咀片。樟树切制饮片最讲究“刀功”。各店号最佳刀工被称作“头刀”。
药材炮炙又叫修治，是樟树药业最具特色的传统工艺，主要是起到清除杂质、矫正气味、降低或消除毒性，以至改变药物性能的作用，大约分为五种类型：一般修制、水制、火制、水火共制和其他制法。
由于从事中药炮制脏、苦、累、收入微薄，许多原来从事炮制生产和研究的老药工和专家都转了行，年轻一代又不愿从事炮制工，现在樟树独有的“樟帮”中药炮制技术面临断代失传的危险。
2010年，“樟树中药材炮制技艺”被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。 |
