西洋参、高丽参、人参的常见伪品

来源：金象网　　责任编辑：renn　　日期：2013/09/11 17:27:41 　　浏览次数：392

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【导读】常用人参冒充西洋参。进口西洋参主根较短。多呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，常有分枝，分叉角度大。而人参的主根一般较长，少有分枝，分叉角度小。

假西洋参

       常用人参冒充西洋参。进口西洋参主根较短。多呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，常有分枝，分叉角度大。而人参的主根一般较长，少有分枝，分叉角度小。主根上部环纹不明显，有不规则皱纹。质地略轻，可折断。折断面粉性强，多有放射性裂隙，味微苦，无西洋参的特别气味。

       假高丽参

       常用国产红参冒充进口高丽参。高丽参有3个较显著特征，即“马蹄芦”、“将军肩”、“着黄袍”，高丽参伪品的表面不具有真品的特征，芦头多系人工衔接，断面没有完整的颜色环。

       假人参

       常见人参伪品有以下几种：

       山参　因其形状及外表呈深棕色，似红参，常冒充人参，无纹理，须根，顶端有根茎而无“芦头”，折断面呈黄白色，味苦。

       板蓝根　去皮加工，形似人参。主根呈圆锥形，外表呈黄白色，常冒充“糖参”。鲜品折断面有白色乳汁流出，干品外形扭曲皱缩，折断面有放射状裂隙，味道微苦且有刺激性。

       山莴苣　外形略似人参，顶端有脱落茎痕，但不呈芦头状。

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