薤白价升探因

来源：中国药材市场　　责任编辑：王国强　　日期：2013/07/22 08:25:10 　　浏览次数：489

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【导读】薤白价升探因

薤白(俗称小根蒜)为百合科多年生草本植物小根蒜和薤白地下鳞茎，是我国传统中药材，药食两用品种，以野生品供应市场，全国各地均有分布。半个世纪以来，薤白产销跌宕起伏，价格潮起潮落。据市场调查显示，20世纪90年代末之前，薤白销量极少，价格很低，不为市场所重视，业内称之为三类小品种。21世纪之后，我国医药企业异军突起，大力开展科技创新，以薤白为主要原料开发生产了许多中成药、新药和特药，所用薤白连年增加，价格也在同步上涨，并在2010年创下30~元（干品，千克价，全国统货均价，下同）的历史新高。

市场经济是个变数经济。2011~2012年薤白受利空影响，价格短期回调，一度降至17~元。但进入2013年之后，尽管全国药材市场处于国际金融危机和欧债危机的阴霾之中，整体走势不容乐观，部分药材销量减少，价格走低，但薤白却逆势上行，需求增加，价格反弹，由回调期的17~元，连续数月逆势上涨不止，到笔者发稿时，市价已上涨至25~元，同比上涨39%。薤白价格引起多商关注，大家关注的焦点是：薤白原本一个三类小品种，缘何逆势上行？薤白后市价格趋势将如何运行？对此，笔者进行了市场调查。

一、产量连年减少

市场上的薤白90%来自野生。薤白主产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、陕西、河南、山东、江苏、浙江、河北等省区。20世纪之前，薤白大量遍布产区耕田里、杂草中和山坡干燥处，资源丰富，产量很大，据估算，至少在5000吨以上。进入21世纪之后，由于多种原因导致薤白产量呈逐年减少之势。据有关报道，2000年产量约5000吨左右，2003年减少至2000吨左右，2008年再减至1000吨左右，2012年已减至600吨左右，预测2013年将减少至500吨左右。虽然近些年有少数地方在蔬菜大棚里种植薤白，但发展缓慢，种植面积极少，难以形成规模，产量极低而且都是供给蔬菜市场，少见有家种商品薤白进入药市的报道。

野生薤白产量连年减少的主要原因：产区广大群众在利益的驱动下，连年无序滥采乱挖，野生资源逐年减少；产区连年不断地修路、开矿、建楼、植树、垦荒等多项人类活动，严重的破坏了薤白赖以生存的环境，产区已难见成片的薤白；产区不断发生干旱、暴雨、暴雪、风沙等多种自然灾害，导致薤白大面积死亡；产区广大青壮年多去城里务工，家中无人采挖；薤白资源锐减，采挖费时费力，加之价格很低，采挖得不偿失，少见有人采挖薤白… …。

二、需求持续增长

薤白为我国传统中药材，具有通气散结、行气导滞的功效，主要用于胸中刺痛、泻痢、噎嗝反胃、痰瘀、咳嗽气喘、赤白带下等症。由于薤白药用价值很高，我国数千家医药集团（厂）用薤白开发生产了近百种（规格）的中成药、新药和特药等，薤白用量每年递增15%左右；遍布城乡数以千计的医疗单位临床处方大量采用薤白，我国广大民众多用薤白做为验方、偏方和单方使用。薤白食用历史已千年，因其色泽洁白如玉，口感润滑脆嫩，清爽可口，去腥解膻，开胃增食，广大民众和饭店、宾馆大量用其制作花样翻新的菜肴，用量大幅增加。

薤白药用价值很高，市场用量从21世纪开始逐年增加，据有关媒体报道，薤白药用量由2000年的150吨，2001年增加200吨，2003~2005年增加500吨，2006~2009年增加至600~800吨，2010~2012年再增加至1000吨，预测2013年用量将增加至1200吨左右，为历史最高。与此同时，薤白食用量亦在同步逐年上涨，据不完全统计，2001年鲜品用量（下同）为500吨，2005~2007年上升至1000吨，2008~2010年再升至1200吨，2011~2012年已升至1500吨，预测2013年将升至2000吨左右（折合干品约300吨左右），创历史新高。

三、供需缺口加大

薤白产供销动态面临“两难”境地。一方面，薤白产量在逐年减少，由本世纪初的5000吨，锐减至2012年的600吨，预计2013年将减至500吨左右，减幅为世纪初的10倍；另一方面，薤白用量连年增长，由本世纪初的150吨，锐增至2012年的1000吨，预计2013年将增至1500吨（含食用300吨），增幅为世纪初的10倍。薤白市场供需关系的一增一减，凸显供需缺口加大，即：供给500吨，需求1500吨，缺口1000吨。

四、后市行情看涨

薤白产销历史与现状表明，野生资源短缺，家种薤白发展滞后，市场需求只增不减，库存空虚后续乏力，供需缺口连年扩大，求大于供已成定局，供需矛盾三、五年之内难以缓解，为后市价格的持续上涨带来利好。我国宏观经济持续回暖，国民经济稳中求进；国家将继续出台有利医药市场的新政（如：扩容新版基本药物目录中的中药类品种；扩大医保范围；提高大病和新农合报销比例；扶持中小微企业；鼓励医药企业自主创新。开发中药新产品……）等多项利好因素和积极条件叠加，将助推薤白后市（2014~2016年价格将在2013年的价位上再上一个新台阶。业内人士预测：2014年上涨30~元，2015年上涨35~元，2016年接近元大关。

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