云南省食品药品监督管理局圆满完成首届中国南亚博览会暨第21届昆明进出口商品交易会期间餐饮服务食品安全保障任务
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首届中国南亚博览会暨第21届昆明进出口商品交易会近期在云南省昆明市闭幕，云南省食品药品监督管理局周密部署，认真履行工作职责，圆满完成了活动期间餐饮服务食品安全保障工作。 一是周密部署，明确职责。该局成立了重大活动餐饮服务食品安全保障工作领导小组，多次召开专题会议研究部署重大活动餐饮食品安全保障工作。科学制定重大活动餐饮服务食品安全保障工作方案，对重大活动保障工作做出安排，确定监管工作重点。督促餐饮服务接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，进一步落实了餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任。 二是强化事前监督，全面排查餐饮食品安全隐患。会前，对重点餐饮保障单位负责人进行了培训，对监管人员进行了动员部署，并开展了事前拉网式的全面大排查，为重大活动餐饮服务食品安全奠定了基础。 三是全程监督，确保食品安全。会议期间，向接待酒店派出60名餐饮服务食品安全监督管理人员实施全程驻点监管，对供餐用的果蔬实施快速农残检测，对食品及原辅料进行安全检测，并对接待餐饮服务单位用量比较大的大米、面、油、肉、水产品、酱油、花生、味精等重点品种进行了抽样检查；对餐饮服务单位集中消毒餐具、餐饮单位自行消毒餐具和一次性餐具进行了随机检验，对抽检不合格单位下达了行政处罚决定书，责令限期整改。通过一系列科学监测，确保了食品质量安全。 会议期间，该局共出动执法人员6000多人次，检查餐饮服务单位14000多家次，查处餐饮服务环节违法行为221多起，责令整改721户，取缔无证经营77户，没收过期、三无等假劣食品及食品原辅料2吨多，处理群众投诉举报151起。驻点监督检查重点餐饮单位31家，签订重大活动餐饮服务食品安全承诺书27份，审查菜单菜品412个，检测果蔬291批次，监督食品留样672个品种，检验食品600件，快速检测323件。 由于领导重视、措施有力、责任明确、监管到位，活动期间未发生任何食品安全事故，圆满完成了南博会期间餐饮服务食品安全保障任务，得到了省政府领导和国内外嘉宾的高度评价和充分肯定。 |
