粉葛根价落何时休

     去年11月份粉葛根已经开始产新，至今年春节前其市场价格相比去年8月最高时已下降了36%。业内人士关注：该品行情短短几个月的降幅如此之大，原因何在？其后市是否还会继续下行？

     粉葛根2012年市场价格一直在5.5元～6元(千克价，统丁，玉林市场，下同)之间徘徊，低迷的行情严重打击了产区农户的种植积极性。2013年春节过后，该品新货上市量少，行情开始出现阶梯式上涨，当年2月份为8元，4月份为10元，9月份为14元，2014年春节前达15元。2013年该品下种量得不到恢复，2014年春节过后行情涨势依旧，2月底市价升至元，3月份为20元，5月份产新结束后供求紧张的局面依然严峻，行情飙升至元的历史高位，两年涨幅超过350%。高价一直持续到2014年8月份，成为粉葛根销售历史上的辉煌时期。当年9月之后，考虑到产新一步步接近的影响，市场持货商出售意愿增加，行情开始出现回落，10月份降至元，12月为元，今年元月份新货上市后降速加快，价格在14元左右。

    广西藤县是粉葛根的传统主产区，湖南、江西、四川等省份也有少量栽培自销，近年行情高攀。农副产品经济具有高了“赶”低了“荒”的规律，粉葛根也不例外，这两年广西除了藤县之外，桂林、南宁等地也受利益的驱动大力发展种植。单就藤县来说，2014年当地生货最高收购价曾接近6元，按保守的亩产1500千克计算，亩毛收入有元，如果按元计算也有7500元，除去不高的栽培成本，种植户的效益利润可观，因此2014年种植户除了扩大种植面积以外，还加强了管理。据了解，今年藤县产地亩产量高的能达到2500千克。商家估计，今年藤县鲜货产量能达到25000吨。另外，近年桂林产区生产发展迅猛，产量呈几何式暴增，本季其产量预计和主产区藤县已不相上下，同样可产出鲜货25000吨，只是其生产技术不如藤县产区，货源质量要稍逊于藤县货，因此其收购价也会相对便宜。综合其它一些小产区的情况，今年广西粉葛根鲜货产量可超过50000吨，相比上年翻番有余，这自然造成了近期粉葛根行情的大幅下降。

      今年广西粉葛根产量如此之大，那么，其后市是否会出现烂市的局面？粉葛根药食两用，用途较广，用量较大，其中鲜货作为蔬菜消耗占据了绝大部分的量，主销两广地区。在保健品原料领域，随着人们保健意识的增强，近年粉葛根需求量也在增加；在中药材领域，每年可消耗该品正常产量的三分之一左右，生货12500吨上下(干货5000吨～6000吨)。不过，粉葛根上述几方面的应用占比并不固定，具有一定的灵活性。作为唯一的粉葛根加工集散地，平南县近期的情况为：由于鲜货原料收购行情不稳，加工户多是加工一批销售完后再重新收购一批加工，以减少货源积压的风险。另外，价滑时加工户的加工积极性不高，再加上中药材加工不是粉葛根的唯一出路，因此目前产新货源并没有出现集中井喷上市的局面，有业内人士认为，该品后市不会出现烂市的局面。

    粉葛根本季产新初期，藤县的生货收购价在5元左右，目前已下滑至不足3元，降幅超过40%。供大于求带来的行情下跌对于任何一个商品来说都是不可避免的。近期产区种植户有价滑惜挖的心理，按照今年的生产情况，其后市已经不可期待，惜挖只能暂时保持一线希望，随着时间的推移，希望可能会逐渐变成失望。不过，前两年粉葛根减产，本季产新时陈货库存已基本走空，属于零库存进入产新。此外，粉葛根的生产周期较短，不足一年，生产调节速度较快，今年粉葛根的种植面积势必会出现明显下降。再有，近年生产、加工成本的上涨致使粉葛自身价值提升，这些因素都可能为其下跌的行情带来一定的支撑。

    总之，经过去年的大量生产，今年粉葛根供大于求已成为定局，虽然其应用领域能灵活调节，但面临的行情压力不小。就中药材方面来说，由于加工成成品后更易保管，因此在蔬菜、保健品的需求得到饱和之后，剩余的货源将大部分流向药材加工领域，市场行情在这种大货压境的情况之下将会继续下行、震荡，直到获得下一产季的生产调节。