历史价格中，牛蒡子虽有过几次明显变动，但规律并不明显，并且低迷期相对较长。曾经经历了三次较明显的变动。
（1）第一次，为1988-1995年，当时牛蒡子供应主要以野生资源为主，随野生资源逐渐减少，出现供不应求的局面，价格在1992年一度上升至18元，之后便开始了家种，生产得到恢复，价格在1994年下滑至4元的低价位。
（2）第二次，为1995-2005年，随供求关系的较平衡，其价格一直较为稳定知道2003年的，非典的出现，在人为的追逐下，达到了40多元高价位，但也迅速回归到之前的价位，昙花一现的行情也套住了跟风的药商，其实真正得益的又有多少呢。
（3）第三次，2005年到2013年，随库存逐渐得到消化，生产暂不能及时恢复，牛蒡子自2011年到2013年这三年一直持续在高价位。而这次行情确是真实的供求拉动的，其参与的药商也基本得到了相应的回报。
之前的生产未得到及时恢复，货源消化良好，所以库存量少之又少，但受近两年的高价影响，其生产不但得到恢复，并且种植量较大，今年产新，四川、陕西、东北产区均已产新结束，产量较大，目前甘肃产区也进入了大量产新时期，后期行情不容乐观。
牛蒡子上一轮的周期已在去年结束，随今年的新货量逐渐补充市场，后期牛蒡子将在消化中运行，待货源逐渐的消化，生产的调减，人气的推动等因素下，便迎来下一轮的行情。
