三类西洋参的区分及鉴别
西洋参分三大类,最好的是产自美国的野山西洋参(俗称花旗参),产量稀少。其次是来自美国和北美的种植西洋参,市场上见到的西洋参大部分来自于此。再者就是国内引进种植的西洋参,价格低廉。 野山西洋参 野山西洋参主要产自美国东部大西洋沿岸的阿巴拉契亚丛林中,产区有纽约州、北卡罗来纳州等十几个州,方回春堂的野山西洋参就来自这两个州。 但这些种植产区又有优劣之分,当数加拿大的安大略省和美国的威斯康辛州最佳。像加拿大温哥华的西洋参(供|求|铺|资|价|科|手机订阅)就称不上上品了。 北美种植西洋参 不怕不识货,就怕货比货。如果有读者对手头的西洋参抱有质疑,不妨拿到方回春堂去和道地西洋参比较一下,也可以让专家把把关。辨别进口种植西洋参的优劣,有三点很重要的判断依据: 1.表皮:优质的西洋参表皮呈金黄色,有横向环纹和线状皮孔疙瘩,整体表皮有细密浅纵皱纹。来自温哥华的西洋参往往表皮颜色偏白或者偏黑,纹路比较深,皱纹松散。 2.味道:优质西洋参有特有的青草味,入口先有微苦味,回味甘,纯,浓。劣质西洋参入口的微苦味有点刺激性,虽也有回甘但不够纯浓。 3.横断面:优质西洋参光洁平坦,整体淡黄色,环轮明晰,断面上有清晰的形成层,呈黄色,形成层到表皮之间有黄棕色点状树脂道,中间部分菊花纹清晰。劣质西洋参整体颜色呈浅白色,形成层比较淡,菊花纹也不够清晰。 国内种植西洋参 懂得养生的人都知道,西洋参属于凉性,味甘微苦,入心、肺、肾三经,具有补气养阴、清火除烦、养阴生津之功效。日常生活中感觉有虚烦燥火、喉疼失音、食欲差、倦怠,都可以吃西洋参调理。 20世纪70年代,我国引种西洋参成功,随后西洋参全面国产化,北到黑龙江,南到云南,东到浙江福建,西到甘肃、四川,到处可以种西洋参,现在形成了东北、华北和西北3大产地。 |