【来源】为桑科植物桑的果穗。4～6月当桑椹呈红紫色时采收，晒干或略蒸后晒干。

【生境分布】全国大部分地区均产。主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。

【性状】干燥果穗呈长圆形，长1～2厘米，直径6～10毫米。基部具柄，长1～1.5厘米。表面紫红色或紫黑色。果穗由30～60个瘦果聚合而成；瘦果卵圆形，稍扁，长2～5毫米，外具膜质苞片4枚。胚乳白色。质油润，富有糖性。气微，味微酸而甜。以个大、肉厚、紫红色、糖性大者为佳。

【炮制】用水洗净，拣去杂质，摘除长柄，晒干。

【性味】
甘，寒。
①《唐本草》：味甘，寒，无毒。
②《本草衍义》：微凉。
③《滇南本草》：甘酸。

【归经】
入肝、肾经。
①《本草从新》：入肾。
②《本草撮要》：入足厥阴、少阴经。

【功能主治】
补肝，益肾，熄风，滋液。治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，瘰疬，关节不利。
①《唐本草》：单食，主消渴。
②《本草拾遗》：利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。
③《本草衍义》：治热渴，生精神，及小肠热。
④《滇南本草》：益肾脏而固精，久服黑发明目。
⑤《纲目》：捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。
⑥《玉楸药解》：治癃淋，瘰疬，秃疮。
⑦《本草求真》：除热，养阴，止泻。
⑧《随息居饮食谱》：滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。
⑨《现代实用中药》：清凉止咳。
⑩《中药形性经验鉴别法》：安胎。

【用法用量】内服：煎汤，3～5钱；熬膏、生啖或浸酒。外用：浸水洗。

【注意】《本草经疏》：脾胃虚寒作泄者勿服。

【附方】
①治心肾衰弱不寐，或习惯性便秘：鲜桑椹一至二两，水适量煎服。（《闽南民间草药》）
②治瘰疬：文武实，黑熟者二斗许，以布袋取汁，熬成薄膏，白汤点一匙，日三服。（《素问病机保命集》文武膏）
③治阴症腹痛：桑椹，绢包风干过，伏天为末。每服三钱，热酒下，取汗。（《湃湖集简方》）

【各家论述】
①《本草经疏》：桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药，消渴由于内热，津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。甘寒除热，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水气而消肿。
②《本草述》：乌椹益阴气便益阴血，血乃水所化，故益阴血，还以行水，风与血同脏，阴血益则风自息。
③《本经逢瓯》：《本经》桑根白皮所主，皆言桑椹之功，而宗爽云《本经》言桑甚详，独遗其椹。即濒湖之博识，尚不加察，但以其功误列根皮之下，所以世鲜采用，惟万寿酒用之。