【别名】白木耳、白耳、桑鹅、五鼎芝、白耳子

【来源】
药材基源：为银耳科银耳的子实体。
采收和储藏：当耳片开齐停止生长时，应及时采收，清水漂洗3次后，及时晒干或烘干。

【原形态】1.子实体纯白色，胶质，半透明，宽5-10cm，由多数宽而薄的瓣片组成，新鲜时软，干后收缩。担子近球形，纵分隔，(10-13)μm×(9-10)μm。孢子无色，光滑，近球形，(6-8.5)μm×(4-7)μm。

【生境分布】
生态环境：生于栎及其他阔叶树腐本上。
资源分布：分布于西南及陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西等地。

【性状】
1.性状鉴别 子实体由数片至10余片薄而多皱褶的瓣片组成，呈菊花形、牡丹花形或绣球形，直径3-15cm，白色或类黄色，表面光滑，有光泽，基蒂黄褐色。角质，硬而脆。浸泡水中膨胀，有胶质。气微，味淡。
2.商品规格 一级：干燥，色白，肉肥厚，数朵成圆形，有光泽，无杂质，无耳脚。二级：干燥，色白或略带米黄，略带耳脚，余同一级。三级：干燥，色白或米黄，肉略薄，整朵成形，余同二级。四级：干燥，色次白或米黄，略带斑点，朵形大小不一，带有耳脚，无僵块，余同三级。等外：干燥，无杂质，无泥沙，无烂耳，无异味。

【炮制】取原药材，拣净杂质，即得。 饮片性状：参见药材鉴别项。 贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

【性味】甘；淡；平；无毒

【归经】肺；胃；肾经

【功能主治】滋补生津；润肺养胃。主虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力

【用法用量】内服：煎汤，3-10g；或炖冰糖、肉类服。

【注意】
风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。

【附方】本品寄生朽木上，色白，其形卷曲若耳，故名白木耳、银耳。