【性状】为我国主要食粮之一干瘪颖果呈长圆形,两端略尖。长约7mm,直径经2.6mm。表面黄白色,皱缩。有时尚带有未脱净的外稃志人稃。腹面有一深陷 的纵沟,顶端钝形,带有浅黄棕色柔毛,另一端成斜尖形,有脐。质硬而脆,易断,断面白色。无臭,味淡。
【鉴别】以粒均匀、轻浮、无杂质为佳。
【性味】味甘;性凉
【归经】心经