牛蒡子
牛蒡子药名：牛蒡子
汉语拼音：niu bang zi
英文名：Great Burdock Achene, Achene of Great Burdock
拉丁植物动物矿物名：Arctiumlappa L.
科属分类：菊科
功效分类：解表药。
别名：恶实、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子、黑风子、毛锥子、粘苍子、大牛了、牛子、土大酮子、万把钩、鼠尖子
性味：味辛；苦；性寒。
归经：肺经；胃经。
功能：疏散风热；宣肺透疹；利咽散结；解毒消肿。
主治：风热咳嗽；咽喉肿痛；斑疹不透；风疹瘙痒；疮疡肿毒。
用法用量：内服：煎汤，5-10g；或入散剂。外用：适量，煎汤含漱。
生态环境：常栽培。野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。
资源分布：分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。
药材基源：为菊科植物牛蒡的成熟果实。
采收储藏：7-8月果实呈灰褐色时，分批采摘，堆积2-3d，曝晒，脱粒，氯将，再晒至全干。
炮制方法：
1、净制：拣去杂质，筛去泥屑。 
2、炒制：取净牛蒡子，置锅内，用文火炒至微鼓起，外面呈微黄色并略有香气，取出，放凉。 
3、酒制：《雷公炮炙论》：凡使恶实，采之净拣，勿令有杂质，然后用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然后焙干，别捣如粉用。

牛蒡子 - 用药禁忌
1、本品能滑肠，气虚便溏者忌用。
2、《本草经疏》：痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服之。
3、痧疹不忌泄泻，故用之无妨。痈疽已溃，非便秘不宜服。
4、有报导服用牛蒡子致过敏反应1例。
5、毒副作用 ：牛蒡苷能引起蛙、小鼠、兔强直性惊厥。呼吸微弱，随意运动消失，最后转入麻痹状态，此时心脏尚未停止搏动。 

牛蒡子 - 生药材鉴定
性状鉴别
瘦果长倒卵形，两端平截，略扁微弯，长5-7mm，直径2-3mm。表面灰褐色或淡灰褐色，具多数细小黑斑，并有明显的纵棱线。先端较宽，有一圆环，中心有点状凸起的花柱残迹；基部狭窄，有圆形果柄痕。质硬，折断后可见子叶两片，淡黄白色，富汕性。果实无臭；种子气特异，味苦微辛，稍久有麻舌感。以粒大、饱满、色灰褐者为佳。

显微鉴别
瘦果横切面：外果皮为1列大小不等的类方形薄壁细胞，壁弯曲，多破裂；外被角质层。中果皮厚薄不匀，细胞壁稍厚，棕黄色或暗棕色，微木化；于棱脊处常有小形维管束。内果皮狭窄，为棕黄色的颓废细胞层，细胞界限不清，为1列草酸钙方晶所充填。种皮最外为1列棚产太细胞，多扭曲，排列紧密，长75-120μm，直径10-30μm，壁甚厚，层纹明显；营养层为数列薄壁细胞，常颓废不清。胚乳细胞数列，内含脂肪油。子叶细胞充满糊粉粒及脂肪油，并含有细小的草酸钙簇晶，偶见小方晶。

理化鉴别
1、取脱脂本品粉末2g，加乙醇20ml温浸1h，滤过。滤液作以下试验：
①取滤液2ml，加入1%三氯化铝的乙醇溶液，则呈蓝绿色。（检查木脂素类）
②取滤液2ml，加入等体积的3%碳酸钠水溶液，于水浴上煮沸3-5min，放冷，加入重氮化试剂，则溶液呈红色。（检查木脂素类） 
2、取本品粗粉5g，加稀盐酸水溶液（pH1.0-2.0）10ml。浸泡过夜，滤过。取滤液3份各2ml，置3只试管中，分别加碘化汞钾试剂、碘化饿钾试剂、硅钨酸试剂各1滴，则分别产生白色、棕红色及白色沉淀。（检查生物碱） 
3、取本品粉末少量，置紫外光灯（365nm）下观察，显绿色荧光。

牛蒡子 - 药用植物栽培
生长习性
牛蒡子牛蒡子为深根性植物，适应性强，耐寒，耐旱，较耐盐碱，忌积水。多见于山坡、田野、路旁，但喜温暖湿润向阳环境，低山区和海拔较低的丘陵地带最适宜生长。 种子发芽适温为20－25℃，发芽率70％－90％，种子寿命为2年。播种当年只形成叶簇，第二年才能抽茎开花结果。
选地整地
牛蒡子对土壤要求不太严格，但栽培时，直选上层深厚、疏松、排水良好的地块。深翻30－40厘米，耙细，整平，每亩施入农家肥2000－3000千克，作成l—1．5米宽畦。

繁殖方法
种子繁殖，以直播为主。春、夏、秋均可播种，但以春播为好，时间3月中旬至4月上旬，秋播在8—9月间。在整好的畦上按50—80厘米开浅沟进行条播；或按80厘米株距穴播。每穴点入种子5－6粒，播种前，将种子放入30—40℃的温水中浸泡24小时，有利出苗，播后覆土3－5厘米，稍加镇压后浇水，1天左右可以出苗。每亩用种1.5千克。此外可育苗移栽，于3月上旬在苗床上播种，5月上旬或秋季移栽。苗移栽在整地前,每亩施土杂肥2000～3000kg，捣细撒匀，深耕20～25cm。耙细整平，做1m宽的平畦，若天旱应向畦内浇水，待土表稍干松时再播种。播种时，每畦按4～5行开2～3cm深的沟，将处理好的种子撒于沟内，覆土盖平,稍加镇压。播种量2～2.5kg/667m2幼苗长出两片真叶时,按株距3cm进行间苗。育苗后,春、夏播的可在秋季移栽,秋播的在竖春未展叶前移栽。移植时，从苗畦内挖出幼苗，略带田土，按行株距60cm×45cm挖穴，深度与畦内原深度相同，填土踩实，浇足定根水以保成活。

田间管理
幼苗期或第二年春季返青后要进行松土，同时前期要特别注意除草，后期叶子较大时停止中耕。当苗长至4－5片真叶时，按株距20厘米间苗，间下的苗如有缺苗处，可带土移栽；苗具6片叶时，按株距40厘米定苗，穴播者每穴留1一2株。 第出两片真叶时,按株距3cm进行间苗。育苗后，春、夏播的可在秋季移栽,秋播的在竖春未展叶前移栽。移植时。从苗畦内挖出幼苗,略带田土，按行株距60cm×45cm挖穴，深度与畦内原深度相同，填土踩实，浇足定根水以保成活。

病虫害防治
害病的牛蒡子1、叶斑病 多发生于6月，发病初期喷洒50％的多菌灵1000倍液。
2、白粉病 六七月份阴雨天多发，为害叶片。防治方法：可用50％退菌特l000倍液或50％托市津800－1000倍液于发病初期喷施。
3、连纹夜蛾 幼虫咬食叶片，幼龄期用90％敌百虫800倍液喷雾防治。
4、蚜虫 牛蒡子终生都有蚜虫为害，严重时可造成绝产。用40％乐果乳剂800倍液喷雾防治。
采收与加工
牛蒡的开花期不一致，应成熟一批采收一批，过于成熟种子自然脱落。收获时要防止果实现刺毛扎手，要戴眼镜和穿厚的衣服。采回果实后，在晒场曝晒，待充分干燥后，用木棒反复打击，脱出果实，然后扬净杂质，再晒干即为牛蒡子。亩产量100～150千克左右。作鲜根出口用的商品一年即可采挖，挖出后按大小分类，用真空包装，保鲜贮藏。