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白蔻，别名：多骨、壳蔻、白蔻、白蔻仁、豆蔻，为姜科多年生草本植物白豆蔻的果实，10一12月份果实呈黄绿色，尚未开裂时采取，除去残留的果柄晒干作药用。 【产地】印度尼亚 药名：白蔻 汉语拼音：baikou 拉丁植物动物矿物名：AIpiniatonkinensisGagnep 别名：多骨、壳蔻、白蔻、白蔻仁、豆蔻 药材基源：为姜科植物滑叶山姜的果实。 成分：果实含挥发油，其中有。α—龙脑、。α—樟脑、葎草烯及其环氧化物、1，δ—桉叶素、α—及δ—松油烯、—4-α。及β—蒎烯、时竹烯、月桂烯、桃金娘醛、松油烯—4—醇、香桧烯等。 采收和储藏：果实将熟时采收，烘干或阴干。 功效：行气开胃 科属分类：姜科 主治：胃脘疼痛；消化不良 生态环境：生于山地、路边和草丛等潮湿之地。 采收和储藏：果实将熟时采收，烘干或阴干。 1.白蔻，多年生草本，高1.5-3m。根茎粗壮，棕红色。叶近无柄；叶片狭椭圆形或卵状披针形，长约60cm，宽5-12cm，先端尾尖，基部楔形，两面光滑无毛；叶舌圆形，长3-10mm；叶蒜口及叶舌密被长粗毛。穗状花序2-多个，自茎基处抽出，圆柱形或圆锥形，长7-14cm，直径3-5cm，密被枯木逢春瓦关排列的苞片；苞片三角形，长3.5-4cm，麦秆黄色，被柔毛，具明显的方格状网纹；花着生于苞片的腑内；花萼管状，白色微透红，长约1.2cm，先端3齿裂；花冠管与花萼管近等长，裂片3，白色，椭圆形；唇瓣椭圆形，长1.5-2cm，宽约1cm，勺状，白色，中央黄色，基部具瓣柄；雄蕊下弯，长约6mm，花药宽椭圆形，长约3mm，药隔附属体3裂；子房下拉，被柔毛，具二枚棒状附属体。蒴果近球形，白色或淡黄色，略具钝三棱，直径1.5-1.8cm，易开裂。种子团3瓣，每瓣有种子7-10颗。花期2-5月，果期7-8月。2.爪哇白蔻，本种与前种的主要区别点为植侏较小，高1-1.5m。叶揉之有松节油气味，叶鞘口无毛，叶舌仅边缘疏被柔毛。苞片小，长2-2.5cm。 【药理作用】 1.抑菌作用：本品100%壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用。本品所含的4-松油醇对Bacillcusthuringiensis体外有抑菌作用。 2.平喘作用：本品所含的α-萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0.05ml/kg剂量时，作用强于艾叶油。4-松油醇亦有显著的平喘作用。 3.具芳香健胃、驱风作用，豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂。种子应在临用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵。 4.白蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋；高于1%及挥发油饱和水溶液均呈抑制作用。 5.其他作用：其挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素的作用。 【临床用途】 1.治疗萎缩性胃炎 有人以清化湿热法治疗本病7例。方法：白豆蔻、薏苡仁、滑石各20g，茯苓15g，厚朴、半夏、藿香、佩兰各1.0g，黄连、竹叶各6g，每日1剂，水煎3次服，3个月为1个疗程。结果：显效5例，有效2例。 2.治疗胃酸过多症 有人用蒲猬饮治疗本病40例。方法：白豆蔻15g，蒲公英、乌贼骨各12g，炒刺猬皮、甘松、枳壳、白芍、胡黄连、石斛各10g，甘草5g。胃脘痛甚者加元胡10g；呕吐者加陈皮、法半夏各10g；口渴喜饮心烦加花粉12g，炒栀子10g；腹胀、嗳气加木香8g，砂仁6g；纳少者加神曲10g，炒麦芽9g；大便干结者加火麻仁10g。结果：服药2～16剂，痊愈31例，好转3例，中断治疗和无效各2例，总有效率为90%。 3.治疗虚寒痢疾 方法：白豆蔻、橘皮各100g，诃子60g，当归50g，共研细末。瓶装备用，每次10g，大枣7枚，煎水冲服，每日2次。 4.治疗妊娠呕吐 方以白豆蔻3g，竹茹9g，大枣三枚，鲜姜20g。将生姜捣碎取汁，前三味煎取200ml过滤，冲姜汁服。 5.治疗小儿吐乳 方以白豆蔻5g，缩砂仁5g，生甘草6g，水煎缓缓喂之。 6.治疗外感呕吐 方以白豆蔻、藿香各10g，半夏、陈皮各6g，生姜5g，水煎服。 【文献论述】 1、《本草拾遗》：白蔻，其草形如芭蕉，叶似杜若，长八、九尺而光滑，冬夏不雕；花浅黄色；子作朵如葡萄，初出微青，熟则变白，七月采之。 2、《本草图经》：白蔻，今广州、宜州亦有之。不及番舶者佳。 3、《纲目》：白蔻子圆大如白牵牛子，其壳白厚，其仁如缩砂仁。 4、广西产一种桂白蔻，又称土白蔻，为Alpiniasp.的果实，《证类本草》所图之广州白蔻，可能即为此类。桂白蔻形与白蔻相似，但表面土黄色至淡棕色，种子褐色，味辣而苦，有类似草果的不愉快香气 5、《本草经疏》：白蔻，主积冷气及伤冷吐逆，因寒反胃。暖能消物，故又主消谷；温能通行，故主下气。东垣用以散肺中滞气，宽膈进食，去白睛翳膜，散滞之功也。 6、《本草通玄》：白蔻，其功全在芳香之气，一经火炒，便减功力；即入汤液，但当研细，待诸药煎好，乘沸点服尤妙。 7、《玉楸药解》：白蔻，清降肺胃，最驱膈上郁浊，极疗恶心呕哕。嚼之辛凉，清肃肺腑，郁烦应时开爽。古方谓其大热，甚不然也。 8、《医林纂要》：白蔻，辛热，温养命火，达中州而上浮膻中，泻肺散寒润澡。燥，清冷也。……辛润能泻清燥之邪，故主治寒疟，破滞解酒，止吐逆，和膻中，兼能温脾胃，化食，去冷积。 9、《本草求真》：白蔻，本与缩砂密一类，气味既同，功亦莫别，然此另有一种清爽妙气，上入肺经气分，而为肺家散气要药；其辛温香窜，流行三焦，温暖脾胃，而使寒湿膨胀、虚疟、吐逆、反胃、腹痛、并翳膜、目眦红筋等症悉除，不似缩砂密辛温香窜兼苦，功专和胃、醒脾、调中，而于肺、肾他部则止兼而及之也。 10、《本草求原》：按白蔻能和寒热之气，故升阳剂中，降收剂中，与寒热互用之剂，皆可用之。佐入血药又能通润二肠，使气行血自润，不论血寒血热，俱可于寒热方中少佐之，以行其升降。故海藏谓其理脾胃元气，补肺气，收脱气。 【性状鉴别】 白蔻，果实类球形，长1.1-1.2cm，直径1.2-1.8cm，具3条钝棱，表面黄白色或淡黄棕色，光滑，有多数纵向脉纹，先端有突起的柱基，基部有凹入的果柄痕，两端均有黄色绒毛；果皮薄，受压易开裂，内表面淡黄色且有光泽，中轴胎座，3室，每室有种子7-10颗，种子集结成团。种子呈不规则多面形，背面略隆起，直径3-4mm，表面暗棕色或灰棕色，有稍规则的颗粒状突起，外被类白色膜状假种皮，较窄端有圆形窝点状种脐，另端有合点，种脊位于腹面，凹陷为一浅纵沟。气味芳香而浓烈，略似樟脑。
【药物应用鉴别】
1.白蔻与缩砂仁之性味功同相类，但白蔻有一种清爽之气，隐隐然沁入心脾，偏于先升而后降；缩砂仁有特异之性，长于沉泄下降而微温升。二者升降，各具其功。
2.白蔻辛温气香，色白入肺，理上焦寒是其专长；白蔻得蔻仁余气；性较缓和，肺胃略有余滞者，用之宽胸理气和胃。 3. 白豆蔻忌见火,可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。 4. 湿温初起，身热不扬，胸闷不饥，湿重于热者，可与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。 5. 脾胃寒湿呕吐者，可与半夏、藿香、生姜等配伍。 烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。
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