【别名】佛手柑、手柑。
    【性状】本品为类椭圆形或卵圆形的薄片，常皱缩或卷曲。长6～10cm,宽3～7cm，厚0.2～0.4cm。顶端稍宽，常有3～5个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点。果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。
    【炮制】秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收，切成薄片。
　　【性味归经】辛、苦、酸，温。归肝、脾、肺经。
　　【功能主治】舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐.
　　【用法用量】 3～9g 。 
　　【注意】气虚者慎服。
　　【贮藏】置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

      鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。

　　佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。

药用便方有：

　　1、肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。

　　2、恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。

　　3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。

　　4、白带过多：佛手20克，猪小?κ柿浚察溃橙庖馈?

　　5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。

　　6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。

　　佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
【性味归经】辛、苦、酸，温。归肝、脾、肺经。