茯苓fuling—“四时神药”（云苓、松苓）

    “八珍”之一 延年益寿之中药，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

茯苓皮：茯苓菌核的外皮，功能利水肿。

赤茯苓：削去外皮后的淡红色部分，功能渗利湿热。

白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分，亦称茯苓，切成小方块，功能渗湿健脾。

茯神：白茯苓中心抱有细松根者，切成方形薄片，功能宁心安神。

茯苓卷、茯苓片：现代工艺机切为蛋卷状薄片，煮粥泡茶，健脾多于去湿。

茯苓粉：进口机器研磨的破壁超细粉，蒸馒头、做茯苓夹饼、糕点。

茯苓食疗作用

    茯苓味甘、淡，性平；归心、脾、肺、肾经；气微性和，可升可降；

    具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效；

    主治小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，食少脘闷，呕吐，泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。

茯苓适合人群

    1. 适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。

    2. 阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。

茯苓食物相克

    茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

茯苓薏米粥

茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。 　　

茯苓薏米饼

茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。 　　

茯苓陈皮姜汁茶

     茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。

茯苓蜂蜜面膜

    茯苓粉15克，蜂蜜30克。将茯苓粉与蜂蜜调成糊状，晚上睡前敷于面部，翌晨用清水洗去。此方具营养肌肤、消除老年斑和黄褐斑的功效。

苓桂术甘汤

    茯苓12克，桂枝、白术各9克，炙甘草6克。此方具有健脾渗湿、温化痰饮的功效，是中医治疗咳喘病的主方，主要用于慢性支气管炎、心脏病哮喘以及部分痰湿型疑难杂病。