名称：莲子芯

莲子芯属睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，性寒、味苦、无毒。

产地：江西广昌和南丰白舍镇、浙江西湖、江苏省太湖、洞庭湖、浙江等

功效：用莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴、治目洪钟。

有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。莲子有养心安神的功效。

莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用。能扩张外周血管，降低血压。莲子芯还有很好的去心火功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

                                  

冲泡方法：莲子芯也可直接嚼食，然后喝温水，用于治疗上火，牙龈肿痛都很有效果。

冲泡方式： 单泡，1茶匙干燥的莲子芯，用一杯滚烫的开水冲泡，焖约十分钟后即可，可酌加红糖或蜂蜜饮用。