名称：葛根丁、性味辛平

       葛根全身是宝，叶富含蛋白质，可制高级精饲料，是供马、羊、鸡、鸭、鹅、兔、猪等多种动物野食的上好青料；葛蔓能编织篮，编制藤椅，茎叶还是造纸织布的好材料；葛花还具有解酒、治酒精中毒护肝之功效，加工精制成葛花醒酒茶，实为醒酒饮料上品，由于葛根有保健和药用作用，它被称为现代保健绿色食品之神，美国有洋参，中国有葛根，名不虚传

功效：性辛平无毒，具有较高的药理作用，能清凉解毒、消炎止痛、主治中风、伤寒头痛、风火牙痛、口腔溃疡、咽喉炎及发汗、解热、治毒疮等有明显功效，  是高空、高温和井下、阴深水底作业人员以及病人康复期的最佳绿色营养保健品，“美国有洋参，中国有葛根”，据现代医学测定：葛含有大量的葛根素、黄酮甙素，具有降血压、血脂、防癌、抗癌等功效，能有效地治疗心血管病，防治脑冠状动脉硬化。

冲泡方法：用葛根磨成粉，取干粉３０克，锅中加水２５０毫升，煮沸后下葛根粉，边下边搅，煮成稠汁，加冰糖溶化即成。