山楂有重要的药用价值，自古以来，就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前，已有五十多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有“糖葫芦”“山楂片”“山楂丸”、“焦三仙”等。山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，能有效防辐射，还有吸附和抗菌性质，可去除肠道上的细菌、毒素并束缚住水分，因此，可治泻肚
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