麦门冬
原植物药名：麦门冬
汉语拼音：Mài Mén Dōnɡ
英文名：Dwarf Lilyturf Tuber
拉丁植物动物矿物名：1.Ophiopogon japonicus（L.f.）Ker-Gawl. 2.Ophiopogon bodinieri Levl.
别名：麦冬、沿阶草、羊韭、马韭、羊荠、爱韭、禹韭、忍陵、不死药、仆垒、随脂、羊耆、禹葭、阶前草、书带草、秀墩草、马粪草、家边草、韭叶麦冬。
性味：甘微苦，寒。
归经：入肺经、胃经、心经。
功能：养阴润肺，清心除烦，益胃生津。
主治：治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。
用法用量：内服：煎汤，2～4钱；或入丸，散。
生态环境：生长于溪沟岸边或山坡树林下。全国大部分地区有分布，或为栽培。
资源分布：主产浙江、四川。此外，江苏、贵州、云南、广西、安徽、湖北、湖南等地亦产，但多野生，少有栽培。
药材基源：麦冬为百合科植物沿阶草的块根。
采收储藏：浙江于栽培后第三年立夏时采挖，称杭麦冬；四川于栽培第二年清明后采挖，称川麦冬。野麦冬多在清明后挖取，习称土麦冬。
炮制：
1、麦冬：拣净杂质，用水浸泡，捞出，润透后抽去心，再洗净晒干。
2、朱麦冬：取去心麦冬，置盆内喷水少许，微润，加朱砂细粉，撒布均匀，并随时翻动，至麦冬外面匀被朱砂为度，职出，晾干。（每麦门冬10斤，用朱砂3两）
3、陶弘景：（麦门冬）以肥大者为好，用之汤泽，抽去心，不尔，令人烦。
4、《纲目》：麦门冬，凡入汤液，以滚水润湿，少顷，抽去心，或以瓦焙软，乘热去心；若入丸散，须瓦焙热，即于风中吹冷，如此三、四次即易.且不损药力，或以汤浸捣膏和药亦可，滋补药以酒浸擂之。
产品展示：
麦门冬 - 麦冬的功效与作用
麦冬的功效：
养阴生津，润肺清心。
用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。
配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。
麦冬的作用：
1、 治疗暑天汗出虚脱用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效（编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液）。
2、治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。
3、治疗冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。
4、治疗慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。
5、治疗糖尿病用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。
6、治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。
7、治疗慢性肝炎、早期肝硬化鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质，防病延年。
麦门冬 - 生药材鉴定
性状鉴别
（1）麦冬 （浙麦冬） 块根纺锤形，长1.5-3.5cm，中部直径3-7mm。表面土黄色或黄白色，有较深的不规则细纵纹，有时一端有细小中柱外露。质韧，断面类白色，中央有细小圆形中柱，新鲜时可抽出。气微香，味微甘、涩，嚼之微有粘性。 川麦冬 块根较短小，表面乳白色。质较坚硬，香气小，味淡，少粘性。
（2）沿介草 块根纺锤形，长0.8-2cm，中部直径2-4mm。表面有细纵纹。断面黄白色，中柱细小。味淡。 以肥大、淡黄白色、半透明、质柔、嚼之有粘性者为佳。
显微鉴别
块根黄切面：
（1）麦冬 表皮细胞长方形或多角形，有的细胞分化成根毛状；根被2-5列细胞，类方形、类长方形或多角形，有的具纵长纹孔。皮层宽广，外皮层细胞外壁及侧壁微木化，有的分泌细胞含黄色油状物；含草酸钙针晶束的粘液细胞类圆形，含草酸钙柱晶束的粘液细胞显著小于一般细胞；内皮层外侧为1-2列石细胞，长多角形或类多角形，内壁及侧壁增厚；内皮层细胞类方形或类长方形，壁全面增厚，木化，通道细胞壁薄，非木化。中柱约占1/5-1/8；中柱鞘1-2列细胞；韧皮部束15-24个，与木质部交替排列；木质部内侧由木化细胞相连接。髓部细胞非木化。
（2）沿阶草 表皮细胞1列，扁平。皮层中含针晶束细胞，偶见含柱晶束细胞，柱晶长50-60μm；石细胞1-2列，内壁及侧壁增厚，如为2列石细胞，其内列细胞壁全面增厚。中柱占1/8-1/12；韧皮部束5-10个；髓部细胞壁木化。
粉末特征：
（1）麦冬 黄白色。
① 外皮层细胞表面观类方形或类长方形，长44-185μm，宽37-135μm，壁厚3-5μm，其间散有分泌细胞；分泌细胞类圆形或长圆形，长66-125μm，直径37-73μm，壁稍厚，有的含淡黄色分泌物。
② 草酸钙针晶散在或成束存在于粘液细胞中，针晶长21-78μm，直径约至3μm；另有柱状外地晶，长51-118μm，直径5-9μm，两端斜尖，易断碎。
③ 石细胞常与内皮层细胞上下层相叠。表面观类方形或类多角形，长32-196μm，直径22-94μm，壁厚4-16μm，有的一边菲薄，纹孔密，短缝状或扁圆形，孔沟较粗。
④ 内皮层细胞表面观长方形或长条形，直径22-49μm，长54-250μm，壁厚4-7μm，纹孔较密，孔沟短。
⑤ 木纤维细长，末端倾斜，直径14-36μm，壁稍厚，微木化，纹孔斜裂缝状或相交十字形、人字形。此外，有网纹管胞。
（2）沿阶草 黄色。
外皮层细胞类长方形，长66-151μm，宽33-115μm，壁厚1.5-2.5μm；草酸钙针晶长36-73μm，直径1.5-3μm，柱状针晶直径约5μm；石细胞长62-180μm，直径25-52μm，壁厚4-9μm。
药物应用鉴别
天冬与麦冬功能滋阴清肺，均可用于燥咳，咯血，阴伤口渴，肠燥便秘之症。但天冬大寒，清火润燥力较麦冬大，且滋肾阴；而麦冬微寒，滋阴润燥之力较天冬为差，然其滋腻之性较小，兼清心除烦益胃生津。
理化鉴别
（1）取本品的薄片置紫外光灯（365nm）下观察，显浅蓝色荧光。
（2）取本品粉末1g，加70%乙醇20ml，浸渍4h，滤过。滤液挥去乙醇，加3%硫酸适量，水解3-4h，冷后调至中性，蒸干，加0.5ml氯仿溶解作样品溶液；另取β-谷甾醇和假叶树皂甙元加氯仿溶解，作对照品溶液。分别点样于同一硅胶G薄层板上，以正已烷-乙酸乙酯（1：1）展开，取出晾干，喷以10%硫酸乙醇试液于90度显色，假叶树皂甙元显深绿色，β-谷甾醇显紫红色斑点。样品溶液色谱在与对照品溶液色谱的相应位置上，显相同颜色的斑点。
品质标志
《中华人民共和国药典》1995年版规定：本品采用冷浸法测定，水浸出物不得少于60.0%。含水分不得过18.0%。 商品规格 商品分浙麦冬和川麦冬。
（1）浙麦冬 纺锤形，半透明，表面黄白色；质柔韧，断面牙白色，有木质心。味微甜，嚼之有粘性。一等：每50g150只以内，无须根。二等：每50g280只以内，余同一等。三等：每50g280只以外，最小不低于麦粒大，无须根，油粒、烂头不超过10%。
（2）川麦冬 纺锤形，半透明，表面淡白色；断面牙白色，木质心细软。味微甜，嚼之少粘性。
一等：每50g190粒以内，无须根。
二等：每50g300粒以内，余同一等。
三等：每50g300粒以外，最小不低于麦粒大，间有乌花、油粒不超过10%，余同一等。
出口商品按浙江省的标准分为四等。
一等：色黄亮，颗粒均匀，肥壮，长2.54cm以上。
二等：颗粒较小，长约2.54cm。
三等：色较着，颗粒大小不匀而瘦，长2.54cm以下。
四等：色差粒瘦，长短不一，多在2.54cm以下。
麦门冬 - 药用植物栽培技术
选地整地
前作为大头菜、白菜、棉花、萝卜、苕子等，前作收获后将土地耕翻23～26厘米以上，通常要求犁3遍，耕4遍，使土壤疏松细碎，以利根系生长。然后整平地面，作畦130-160厘米宽，沟宽33厘米左右。整地时施基肥，每公顷用于粪37500-45000千克。
繁殖方法
用分株繁殖。每一母株可分种苗1～4株。
（1）种苗的准备
各地麦冬栽培品种较多，据调查了解发展的四川遂宁麦冬品种，抗病性强，产量高。各地可选用优良品种。麦冬收获时，将割去块根的苗，选健壮者留作种用。用刀切去根状茎下部和须根，保留上部茎节部分以叶片不散开为准，其横切面呈现白色放射状花纹（俗称菊花心），根状茎不宜保留过长，否则裁后会发生两重茎节（俗称高脚苗），生长的块根较少，产量低。根状茎切除后，将合格的苗子整理齐，用稻草捆成捆，以备栽植。浙江认为叶片过长，会消耗种苗水分，操作也不方便，因此，将上部叶片截除，只留5-6厘米长，根全部切除。
普通收获1公顷麦冬，可供3～4公顷地作种苗。种苗准备好后，应随即栽植，若不能立即栽植，应将种苗捆好把下部在水中浸湿，并用少许泥土包围，每日喷少许水，可保留数日。
（2）栽植
四川麦冬适宜的栽植时期在4月间，浙江则在5～6月初栽植。四川麦冬栽植时，先按行距10～13厘米开沟，深5～6厘米左右，在沟内每隔6-8厘米，放种苗2～4株，垂直放于沟中，然后将土填满浅沟，用扁锄推压或用脚踩，将种苗两侧的覆土压紧。裁后立即灌透水一次，每公顷约需种苗10500千克。浙江麦冬栽种，先用种刀切开土壤开沟，二年收获的行珠距20厘米*16厘米，3年收获的，行株距26～33厘米*20～23厘米，每穴栽苗8～9株，同一丛苗基部要整齐，垂直入土，然后将上压实，深约4厘米左右。
间作
在麦冬主产区，广大药农习惯在麦冬地里间作，不仅能增加收入，而且有利于麦冬生长，进行间作可以减少烈日直射。四川产区夏、秋两季一般多套种两季玉米（每6行麦冬套种一行玉米），冬季间种大蒜等。
田间管理
（1）中耕除草
麦冬植株矮小，如不经常除草，则杂草滋生，妨碍麦冬的生长。裁后半月就应除草一次，5～10月杂草容易滋生，每月需除草1～2次，入冬以后，杂草少，可减少除草次数，除草时结合进行锄松表上。
（2）追肥
麦冬的生长期较长，需肥较多，除施足基肥外，还应根据麦冬的生长情况，及时追肥。一般追肥3次以上，第一次在7月中旬。每公顷施猪粪尿30000～37500千克，腐熟饼肥750～1500千克。第二次在8月上旬，每公顷施猪粪尿37500～45000千克，腐熟饼肥750～1500千克，草木灰1500-2250千克。第三次在11月初，每公顷施猪粪尿30000～37500千克，腐熟饼肥750干克。追肥时氮肥不宜过多，以免引起地上部分徒长。浙江产区，除基肥外，栽植时在穴中施些过磷酸钙，混拌在土中，以提高产量。裁后半月麦冬返青时，每公顷施11250千克清水类，过磷酸钙112．5千克，7月份每公顷再施人粪尿18750千克，加过磷酸钙195千克。春秋两季是块根膨大和根茎伸长增多时期，同时分率旺盛，此时应重施磷、钾肥，故于每年3月份和9月份分别进行追肥，先浅松表土，每公顷施过磷酸钙或腐熟饼肥750～1500千克，再施人粪尿18750～22500千克，在11月每公顷再施草木灰2250～3000千克，以利植株的生长与越冬。
（3）灌溉
麦冬宜稍湿润的土壤环境，需水分较多，除栽植后应及时灌水浸润田土，促进幼苗迅速发出新报外，5月上旬，天气旱热，土壤水分蒸发快，亦应及时灌水，如遇冬春干旱，则应在2月上旬前灌水1～2次，以促进根块生长。
病虫害及其防治
（1）黑斑病
病原菌是真菌中一种半知菌，发病初期叶尖变黄并向下蔓延，产生青、白不同颜色的水浸状病斑，后期叶片全部变黄枯死。
防治方法：
①选用无病种苗，栽前用1：1：用倍波尔多液，或用65％代森锌可湿性粉剂500倍液浸种苗5分钟。
②加强田间管理，及时排除积水。
③大田发病期可割去病叶，喷1：1：100倍波尔多液，每隔10～14天1次，连续3～4次。
（2）根结线虫病
病原是圆形动物门线虫纲的一种根结线虫。主要危害根部，造成瘿瘤，使结麦冬的须根缩短，到后期根表面变粗糙，开裂，呈红褐色。剖开膨大部分，可见大量乳白色发亮的球状物，即为其雌性成虫。
防治方法：
① 实行轮作，有条件的地方可水旱轮作，避免与烤烟、紫云英、豆角、芋头、红薯、瓜类、罗汉果、白术、丹参、颠茄等作物轮作，最好与禾本科作物轮作。
② 选用无病种苗，剪净老根。
③ 选用抗病品种，如大叶麦冬、沿阶草、四川遂宁麦冬。
④ 土壤处理，可以防治。
（3）蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老虎等，参见人参病虫害及其防治部分。
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