【概述】别名：香白芷、芳白芷、为伞形科多年生草本植物。以根入药。发表散风。消肿止痛。主治感冒头痛，鼻塞，鼻渊疼痛（鼻窦炎），眉棱疼，痛肿疮疡。主产于四川、浙江、河北、河南等地。目前全国各地均有栽种。

【形态】（祁白芷）：白芷为伞形科多年生草本植物。根供药用。株高2—3米。

根：粗大，直径5—9厘米，中空，圆柱形，通常紫色。

叶：茎下部的叶大，有长柄。叶互生，为2—4回羽状分裂，最终裂片卵形，先端锐尖，边缘有尖锐的重锯齿基部下延成小柄。茎上的叶较小，全部扩大呈卵状叶鞘。叶两面均无毛仅叶脉上有短柔毛。

花：复伞形花序顶或腋生，没一个小伞形花序密生多数小花，白色，伞辐由15—38个组成，小总苞多数，与小伞梗近等长。花瓣5片，雄蕊5枚，子房下位，二室，花柱短。花期6—7月。

果实：双悬果扁平，椭圆形或近于圆形，分果具5果棱，侧棱成翅状，有油管6个。过期7—9月。

【习性】白芷喜温暖湿润气候，野生于山地林边及山坡草丛中，适应性很强，耐寒，喜水，怕旱。忌低洼易涝地。喜连作，连作可以高产。

一、栽培技术

（一）选地

要选土壤疏松，排水良好，土层深厚，湿润的腐殖土或沙质壤土；选择便于浇灌或湿润地块；前茬作物于玉米、小麦等禾本科作物为宜。

（二）整地

白芷是生根作物，应深翻细耙整平，每亩施厩肥8000—10000斤，然后作成平畦，畦宽100—120厘米。

（三）栽培方法

1、播种：白芷用种子繁殖。

（1）选种：白芷必须选用当年新鲜种子，陈种子不发芽或发芽率很低，不可选用。

（2）种子处理：播前用手轻轻搓去种翼，然后放到清水里浸泡6—8小时，捞出稍稍晾一晾，即可播种，这样处理可使种子提前出苗6—7天。

（3）播种期：

①春播：4月下旬至5月上旬。

②秋播：结冻前10月中、下旬（以种子发芽前既冻结为宜）。

（4）播种方法：播种前在畦面灌水，待水渗透以后，按30厘米的行距开1—1.5厘米深的小沟，撒籽，复土0.6—0.8厘米，播种后要经常保持畦面湿润。播种量每亩2—3斤。

（四）田间管理

1、中耕除草：苗高3厘米时，除草一定要拔除苗眠花，使幼苗通风透光。苗高7—10厘米时进行第二次除草。苗高20—27厘米进行第三次除草。要浅锄，以免伤根。

2、间苗定苗：苗高6厘米，结合除草按株距6厘米进行第一次间苗。苗高6—9厘米时，按株距12—15厘米定苗。

3、追肥：苗高6—15厘米时，每亩追硫酸铵30斤或人粪尿2000斤。

4、浇水：播种前浇透水，播种后经常保持畦面湿润，大约浇水3—4次即可出全苗。芒种到谷雨每10天浇一次水，这个时期浇水少了，主根不发达而支根多，影响产量。伏天少雨需5天浇一次透水，这个时期的水分跟不上，根部木质化。封冻前灌大水一次。春天白芷返青浇一次返青水。

5、拔出抽苔苗：播种当年的芷别植株有抽苔浅现象，影响根部质量，发现后要即可拔出。

二、病虫害防治

（一）病害

主要是白芷斑枯病：

（1） 发生时期：五月初至收获前。

（2） 发生条件：氮肥施用过多、植株过密、通风透光不好。

（3） 症状：叶片上病斑直径1—3毫米，发病初期叶呈暗绿色，扩大后为灰白色，严重时，病斑汇合并受叶脉所限，形成多角形大斑。病斑部硬脆，天气干燥时，常碰碎或裂碎，但病斑不穿孔。后期病叶的病斑上密生小黑点，这就是病原菌的分生孢子器。叶片局部或全部枯死。

（4） 病原菌：由真菌中的一种半知菌引起。

（5） 防治方法：

① 在无病植株上留种，并选择远离发病的白芷地块种植。

② 白芷收获后，清除病株，特别要将残留根挖掘干净，集中烧毁，减少越冬菌源，可收到较好的防治效果。

③ 加强田间管理，适当施氮肥，增加抗病力。

④药剂防治：发病初期，摘除初期病叶，并喷1:1:100波尔多液，能有效地控制本病发生。

（二）虫害

白芷常发生风蝶、蚜虫、红蜘蛛、食心虫。在整个生长期均有发生，黑蛆危害根部。

防治方法：

① 人工捕捉风蝶幼虫，或在幼虫幼令期喷6%可湿性666粉一斤加水200斤。

② 蚜虫、红蜘蛛发生时，用2000倍液乐果喷射。

③ 食心虫，用666粉喷杀。

④发现黑蛆，用666粉配水200倍液灌浇根部.

三．采收加工

（一）采收

1、收获时期：播种当年10月上、中旬，白芷地上部分枯萎停止生长时采收。

2、收获方法：收货时要选晴天进行，先将白芷茎叶割去，然后起出白芷根，抖去泥土，晒干即可。

（二）加工

小面积种植起收后可采利日晒法，即剪去主根残留的叶埂，晒至半干，再按大小分等晒芷全干，干后去掉须根极为成品。

大面积生产白芷，可用烤房烘干，根大者放在下面，小者放在上面，中等者放在中间，侧根可放在顶层，每层不要太厚（7厘米左右为宜），否则不易干燥，温度保持60℃左右，每天翻动一次，6—7天即可全干。每亩可产干货300—500斤。

四、良种培育

(一)原地留苗当年播种的白芷，选者植株健壮、无病虫害的地块。当收挖白芷时，按每眭留中间一行，每隔24—30厘米留一株，其余刨除加工做货。上冻前浇水一次，使之原地越冬。第二年出苗反青后，加强田间管理，七月下旬至八月中旬种子成熟，将果穗剪下晒干。

（二）选育身种

平时注意观察，选健壮、无病虫害的植株，标记刮卡，准备起收时做栽。起收后按行距60厘米、株距30厘米开穴栽植，穴深21厘米，栽时要是根部舒展，上冻前灌透水。

起出的钟栽不能及时栽种时，入冬前窖藏沙埋，温度保持在零度左右。第二年春天移栽，栽植复土时顶芽应露出地面，随即浇水促其成活，加强田间管理，八月上旬左右种子成熟分期采收。