郁金，别名：玉金，玉京。姜黄属多年生宿根草本植物。根茎肉质，肥大，黄色；叶基生，叶片长圆形，穗状花序圆柱形，蒴果3室。花期4～6月。

    郁金味辛、苦，性寒。归肝、心、肺经，具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄、活血止痛、行气解郁、清心凉血之用。郁金一般病症多生用，化痰开窍宜矾水炒。烹调用途：西厨中常添加于芥末中以增香味。为印度常用的烹饪调味品。亦为“咖喱粉”原料之一。

性味归经

辛、苦，寒。归肝、心、肺经。

【性味】辛苦，凉。

 ①《唐本草》：味辛苦，寒，无毒。

 ②《本经逢原》：辛苦，平，无毒。

【归经】入心、肺、肝经。

 ①《纲目》：入心及包络。

 ②《雷公炮制药性解》：入心、肺二经。

 ③《本草经疏》：入手少阴、足厥阴，兼通足阳明经。

功用主治

    行气解郁，凉血破瘀。治胸腹胁肋诸痛，失心癫狂，热病神昏，吐血，衄血，尿血，血淋，妇女倒经，黄疸。