绿萼梅，别名：梅、春梅、干枝梅、酸梅、乌梅。拉丁文名：Armeniaca mume Sieb. var. mume f. viridicalyx (Makino) T. Y. Chen 蔷薇科、杏属梅花的一种，为乔木植物。原产我国西南及台湾，主产江苏，浙江。

药性：酸涩，平。
①《纲目》：“微酸，涩，无毒。”
②《百草镜》：“性寒。”
③《食物宜忌》： “味酸，涩，性平。”
④《饮片新参》：“苦微甘。”
⑤《本草再新》：“入肝、肺二经。”

归经：归肝、胃、肺经

功效分类：理气类

功效主治

舒肝，和胃，化痰。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。
绿萼梅花色洁白，香味极浓，有“花中君子”的美称。它性平，最大特点就是能够理气，调理脾胃，疏理气血，但却不会伤阴，非常难得。
所以无论是家里的老人，还是幼小宝宝，都可以用绿萼梅来保健。常用于郁闷心烦、肝胃气痛、食欲不振等症。绿萼梅水外用还能预防面部血瘀形成斑点。

药物应用

1．肝胃气痛。本品芳香行气入肝胃，能疏肝解郁，醒脾，理气和中。治疗肝胃气滞之胁肋胀痛，脘腹痞满，嗳气纳呆等，可与柴胡、佛手、香附等配伍。
2．梅核气。本品芳香行气，化痰散结。治疗痰气郁结之梅核气，可与半夏、厚朴、茯苓等同用。

药用部位：梅的花蕾

化学分析：花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。

采集储藏：1～2月间采集含苞待放的花蕾，摊置席上，晒干。雨天可用炭火烘干。

用法用量：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。外用：敷贴

食用价值

果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。