贝母为多年生草本植物,其鳞茎供药用，能止咳化痰、清热散结之功。别名：勤母、苦菜、苦花、空草、药实。产于四川、云南、陕西秦巴山区，甘肃等地。

    生长习性

    平贝母喜冷凉湿润的环境条件，贝母以排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤土种植为好。

    品种分类

一、贝母家族按产地分为四大类：川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母。

另外各地还有其他品种，如安徽大别山区及皖南地区产有皖贝母。

二、贝母家族按品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。

药用价值

贝母是常用的化痰止咳药。为百合科植物川贝母和浙贝母的干燥鳞茎。川贝母主产于中国的四川、云南、甘肃等地；浙贝母主产于中国的浙江、江苏 、安徽等地。川贝母味苦、甘，性微寒；浙贝母味苦，性寒 。归肺、心经。主治热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等症。现代药理实验证明，贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用。

药膳：川贝冰糖汤、川贝酿梨。

注意禁忌

脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。反乌头。