燕窝，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为两种：1、白燕，（又称官燕）和“黄燕”。古代曾列为贡品，燕窝中的极品。2、毛燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%碳水化合物和一些矿物质。燕窝根据筑巢的处所，燕窝可以分为洞燕，屋燕。

【别名】官燕、白燕、灰腰金丝燕、爪哇金丝燕、单色金丝燕、南海金丝燕

【来源】雨燕目雨燕科灰腰金丝燕；爪哇金丝燕；单色金丝燕；南海金丝燕，以燕窝入药。

【生境分布】福建、广东（海南岛）、印度尼西亚、马来西亚、日本、泰国。

【功能主治】养肺阴，化痰，止咳。主治肺虚痨嗽，咳喘，咯血，痿损潮热等症。

【用法用量】1～2钱。

【备注】燕窝生海岛断崖峭壁岩洞间，产期分三期，头期为毛燕，二期为白燕，三期为血燕，以白燕为佳，色黑含毛较多者质次。