黄精，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。

本品为百合科植物囊丝黄精的根茎。

别名：鸡头黄精、鸡头根、黄鸡菜。

植物形态：多年生草本。叶互生，椭圆形，长可达25cm，长、宽变化罗大，先端钝尖，无毛。花腋生，下垂，2～7朵集成伞形花丛；花被筒状，长9～22mm，白色或淡黄色，裂片6；雄蕊6，花丝长0.5～1mm；柱头长为子房的1.5～2倍。浆果熟时紫黑色，花期5～6月，果期6～7月。生于山地林下，灌丛或山坡半阴处。主产河北、仙蒙古。

采制：春、秋季采挖根茎，洗净，除去须根，蒸至现油润时，取出干燥。

性状：根茎细柱形，略扁，长约至10cm，直径0.5～1.2cm，一端或两侧稍膨大，形如鸡头，或有短分枝；表面黄白色，半透明或灰黄色，有纵皱纹，茎痕直径5～8mm，节间长0.3～1.5cm。质坚脆。气微，味甜，有粘性。

化学成分：根茎含3种多糖，即黄精多糖甲、乙、丙，和3种低聚糖，即黄精低聚糖甲、乙、丙，以及赖氨酸等8种氨基酸。

性味：性平，味甘。

功能主治：补脾，润肺生津。用于脾胃虚弱、肺虚燥咳、内热消渴。

附注：同属植物滇黄精，黄精的根茎同作黄精入药。