甜菊叶(学名:Stevia rebaudiana )属于小菊科植物,原产于中国广东。甜菊是一般人所熟悉的甘味料,也是南美洲巴拉圭与巴西交界处常见的多年生草本植物,甜菊的叶子含有名叫“甜菊素”的甜味物质,精制的甜菊素是无色无臭的结晶,其甜度为砂糖的200倍。由于热量低、易溶于水或酒精,也具耐热性,可谓无热量之代糖产品,是糖尿病患者的饮食或瘦身食品常用的甘味料。性味与归经:甘,凉。含有低热量、高甜度甜味成分甜菊糖。甜菊糖作为一种新型甜味剂,可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。 小资情调,远离糖分——饮料甜菊叶,超级自然甘甜,不含糖分,是居家旅行、美食调味、小资饮茶的理想代糖食品,已经在全球20多个国家已正式作为安全代糖,在中国,甜菊素被核准为"草本食品添加剂"。 甜菊叶的甜味是普通砂糖的200倍,高甜度、低热量,味甘性寒,不会增加身体的热量及糖分的负担。是喜欢零食、甜食却又怕发胖的女性的首选花草茶,甜菊叶汤汁完全可以当作饮料调味剂、烹饪调料、糕点调料、理想代糖品。 甜菊糖作为一种新型甜味剂,可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。 冲泡方法: 1、每次取2-4片甜菊叶(可依据个人口感调节用量),放入250ml左右玻璃杯中; 推荐搭配: |