桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。
 

【产地】广西
【别名】：山肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮 　　

【药材基源】：为樟科植物天竺桂、阴香和川桂的树皮。 　　

【性味】：辛；甘；性温 　　

【归经】：脾；胃；肝；肾 　　

【功能主治】：温脾胃；暖肝肾；祛寒止痛；散瘀消肿。主脘腹冷痛；呕吐泄泻；腰膝酸冷；寒疝腹痛；寒湿痹痛；瘀滞痛经；血痢；肠风；跌打肿痛 　　

【用法用量】：内服：煎汤，6-12克。外用：适量，研末用水或酒调敷。 　　

【注意】：《四川中药志》：阴虚有火者忌服。 　　

【适合人群】：一般人都可食用。 　　适用量：每次一小块（约5克）。

【性状鉴别】

1．天竺桂皮树皮为筒状或不整齐的块片，大小不等，一般长30-60cm，厚2-4mm。外皮灰褐色，密生不明显的小皮孔或有灰白色花斑；内表面红棕色或灰红色，光滑，有不明显的细纵纹，指甲刻划显油痕。质硬而脆，易折断，断面不整齐。气清香而凉略似樟脑，味微甜辛。 　　

2．阴香参见阴香皮条。 　　

3．川桂皮不规则块片，厚1-3mm。外皮褐色或棕褐色，粗糙，皮孔呈点状或椭圆形突起，或有灰棕色花斑；内表面灰棕色或棕色。质硬，断面浅棕色或棕色。香气弱，微有樟及气，味辛凉、微辣。以皮薄、呈卷筒状，香气浓郁者为佳。




 

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