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| 何首乌 - 概述
何首乌-原态
何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。
《本草图经》：“何首乌，今在处有之。以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗叶，叶相对如山芋而不光泽。其茎蔓延竹木墙壁间。结子有棱似荞麦而细小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。”
植物的块根、藤茎及叶均可供药用，《开宝本草》称何首乌“黑须发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。
中国古代“四仙药”（何首乌、黄精、地黄与灵芝）之一。
何首乌 - 名称由来
何首乌状如人形，可促进毛发生长的功效，故称何首乌。
反对者则援引《全唐文》所录的中唐李翱的《何首乌录》，何首乌是发现者孙子的姓名，所谓黑发功效乃“望文生义”引发的讹传[1] 。
何首乌据称是元和七年（813年）顺州南河县（今广西陆川县西）人何田儿所发现，常年服用活到160岁。
何首乌 - 形态
多年生缠绕性草本植物；具有粗壮块状根茎；卵状心形叶子，全缘，两面粗糙无毛，鞘筒状托叶，无缘毛，常破裂而早落；秋季开黄白色花，圆锥花序，花被外方三片果期增大，肥厚，背部具鞘，包于瘦果外面。
何首乌 - 产地
主产于中国大陆的河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等地，日本亦有。
何首乌 - 用途
何首乌
现代医学证实何首乌内含酚类化合物，根部含蒽醌类成份大黄酚、大黄素、大黄酸，此外，含淀粉45.2%、粗脂肪3.1%、卵磷脂3.7%等。
《本草纲目》记载，“此物气温，味苦涩。苦补肾，温补肝，涩能收敛精气。所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。”可治肝肾阴亏，发须早白。名方“首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以首乌为主药制成。
何首乌 - 毒性
单体或制剂有肝毒性，主要表现为急慢性肝炎、黄疸等。有研究认为，其活性成份二苯乙烯苷很可能具有保肝护肝及导致肝炎的双重作用；然而，另一研究却认为，其肝毒性主要是由蒽醌类化合物所致，与二苯乙烯苷无关。
何首乌 - 忌讳
《何首乌录》称：“忌猪、羊肉血。”
宋人寇宗奭《本草衍义》载：“何首乌，兼黑髭鬓，与萝蔔相恶，令人髭鬓早白。”王巩《闻见近录》记载寇准很早就当宰相，宋太宗说：“寇准好宰相，但太少（年轻）耳。”“忠愍（寇准）乃服何首乌而食三白（萝蔔、盐、饭
何首乌 - 栽培
生物学特性
何首乌
喜温暖潮湿气候。忌干燥和积水，以选上层深厚、疏松肥沃、排水良好、腐殖质丰富的砂质壤土栽培为宜。粘土不宜种植。
栽培技术
用种子和扦插繁殖。种子繁殖：直播为主，也可育苗移栽。3月上旬至4月上旬播种，
扦插繁殖：3月上旬至4月上旬选生长旺盛、健壮无病虫植株的茎藤，剪成长25cm左右的插条，每根应具节～3个。切忌倒插。覆土压紧，施人畜粪肥。
田间管理
播种和扦插均应保持田间湿润。生长期应注意除草，5月追施人畜粪水1次。苗高30cm左右，应插竹竿或树枝，供茎藤缠绕生长。12月倒苗时，结合清除枯藤，施腐熟堆肥或土杂肥1次，并在根际培土。
何首乌 - 相关报道
云南千年何首乌
2013年3月，云南保山市昌宁县鸡飞乡澡塘村村民皮军荣，在自家地里耕作的时候，挖到了一颗重达24公斤的野生雌雄何首乌。据当地人称，这样重量的何首乌在保山，乃至中国都很罕见。[2]
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