红花 - 简介
红花 红花，是菊科红花属中的栽培种，学名Carthamus tinctorius L.，一年或二年生草本植物。又名黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花、刺红花及红花草。红花产量和含油率均高，栽培管理简便，适于机械耕作，是一种新兴的油料作物。　

用红花油可制造人造奶油、烹调油、蛋黄酱和色拉油。含亚油酸高达73-80%，是一种很好的干性油；不含亚麻酸，适于生产醇酸树脂，花中含黄色素20-30%，含红色素0.3-0.6%，带壳饼粕中蛋白质含量为19%，去壳饼粕蛋白质含量为36%，中国栽培红花历史悠久，自魏至今的1700多年间，河南省作为主要红花产区而保持至今。

红花 - 分布区域
中国分布于黑龙江、辽宁、吉林、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃、青海、山东、浙江、贵州、四川、西藏，特别是新疆都广有栽培。

俄罗斯有野生也有栽培，日本、朝鲜广有栽培。 

红花 - 形态特征
红花高50-100cm，茎直立，上部分枝，白色或淡白色，光滑无毛。叶互生，无柄，中下部茎生叶披针形、卵状披针形或条椭圆形，长7-15cm，宽2.5-6cm，边缘具大锯齿、重锯齿、小锯齿或全缘，稀羽状深裂，齿顶有针刺，刺长1-1.5mm，向上的叶渐小，披针形，边缘有锯齿，齿顶针刺较长，可达3mm。全部叶质坚硬，革质，两面无毛，无腺点，有光泽。

头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房花序，为苞叶所围绕；苞片椭圆形或卵状披针形，连先端针刺长2.5-3cm，边缘有或无针刺；总苞片形，直径2.5cm；总苞片4层，外层竖琴状，中部或下部有收缢，收缢以上叶质绿色，边缘无针刺或有篦齿状针刺，收缢以下黄白色；中内层硬膜质，倒披针状椭圆形至长倒披针形，长达2.2cm，先端渐尖；全部苞片无毛，无腺点；管状花长1～2cm，表面红黄色或红色；花冠筒细长，先端5裂，裂片狭条形，长5～8mm；雄蕊5，花药聚合成筒状，共同白色；柱头细长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。

小花红色、桔红色，全部为两性。瘦果倒卵形，长5.5mm，宽5mm，乳白色，有4棱，无冠毛。

红花 - 生活习性
一年生或二年生草本。花期6-7月，果期8-9月。喜温暖干燥气候，有一定的抗寒、耐旱、耐盐能力，不耐涝。 

红花 - 化学成分
红花红花含红花黄色素（Safflor  yellow）及红花苷（Carthamin）。红花苷经盐酸水解，得葡萄糖和红花素（Carthamidin）。还含15α，20β-二羟基-Δ4-娠烯-3-酮（15α，20β -Dihydroxy-Δ4-pregnen-3-one）。另尚含脂肪油称红花油，是棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等的甘油酯类。

叶含木犀草素-7-葡萄糖苷（Luteolin-7-glucoside）。尚含木聚糖类，苦味甾体苷等。

花含红花苷（carthamin）、红花醌苷（carthamone）及新红花苷（neo-cqrthamin）；淡黄色的花含新红花苷及微量红花苷；深黄色的花含红花苷；橘红色的花含红花苷和红花醌苷。

红花花冠由黄变红是由于这些成分的变化，而商品中主为红花醌苷[1] 。

红花 - 栽培技术
播种
选取生长健壮，高度适中，分枝低而多，花序多，管状花桔红色，无病虫害的植株作留种植株。播种前般用52-54℃温水浸种10分钟，转入冷水中冷却后，取出晾干后播种。播种期南方秋季10月中旬至11月初，北方春季3-4月，宜早不宜迟。经15天左右出苗。 

田间管理
施肥应施足基肥，早施春肥，重施抽苔肥。苗期和开花期遇旱，需要浇水保持土壤一定的湿度，多雨季节要及时开沟排水。抽苔后摘除顶芽，促使分枝和花苗增多。 

红花 - 主要用途
食用
红花是世界上发展很快的油料作物，种子含油35%-47%，高于大豆，油的碘值120-152。脂肪酸组成中富含亚油酸、油酸以及豆蔻酸、棕榈酸等，还在丰富的维生素E。其中亚油酸含量高达84%，居食用油之冠，有降血脂和血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用[2] 。花可提取优良的天然食用色素。

制成饼粕含蛋白质高达19%-36%，作饲料喂养奶牛，能增加牛乳中脂肪与亚油酸的含量。

药用
功效分类：活血药；止痛药。
性味：味辛；性温。
归经：归心经；肝经。
功能：活血能经；祛瘀止痛。
主治：经闭；痛经；产后瘀阻腹痛；胞痹心痛癥瘕积聚；跌打损伤；关节疼痛；中风偏竣；斑疹[3] 。
用法用量：内服：煎汤，3-10g。养血和血宜少用；活血祛瘀宜多用。
采收储藏：5月下旬开花，5月底至6月中、下旬盛花期，分批采摘。选晴天，每日早晨6-8时，待管状花充分展开呈金黄色时采摘，过迟则管状花发蔫并呈红黑色，收获困难，质量差，产量低。采回后阴干或用40-60℃低温烘干。
炮制方法：拣净杂质，除去茎叶、蒂头，晒干。

医药上红花油广泛用作抗氧化剂和维生素A、D的稳定剂。花可入药，有活血通经、祛淤止痛的作用，主治痛经闭经、跌打损伤、关节酸痛、冠心病。果实入药，功效与花相同。孕妇忌服，有出血倾向者慎用[1] 。

临床红花应用不当会有中毒反应。主要表现为腹部不适、腹痛、腹泻，甚或胃肠出血，腹部绞痛，妇女月经过多。主要与红花对肠管及子宫有兴奋作用有关。中毒发生时，有的可出现神志萎靡不清、震颤，严重者可致惊厥，呼吸先兴奋后抑制，以至循环、呼吸衰竭；少数病人出现头晕、皮疹和一过性寻麻疹等。与红花对神经系统的兴奋作用和过敏反应有关。红花中毒的主要原因一是误用，二是用量过大。因此临床上对孕妇应忌用，有溃疡病及出血性疾病者应慎用用量（煎服）不宜大，以3～9g为宜[4] 。

工业用途
红花工业上可用来制作精密机件的喷漆。