正所谓“一年之计在于春”、“四季如春”,从这些古老的谚语中可以看出来春天在一年四季中的地位和人们对它的钟爱。春回大地,万物复苏,大自然脱掉灰暗的外衣,换上了秀美的新装。人体随着大自然的春阳之气,新陈代谢明显加快,营养消耗相应增加,冬日的贮藏在此时也给予明显的补充。不过,春季也是多病期,很多疾病好发于春季。再加上人们珍惜大好春光,争分夺秒地学习、工作,所以春季的营养供给就显得十分重要。