本品特征：全草入药，荭呈方柱形，长50-70cm，节稍膨大，质脆，易折断。单叶对生，近无柄，叶片多皱缩破碎，完整者呈披针形或长圆形，长3-12cm，宽2-5cm，上表面绿色，下表面灰绿色，两面光滑，气微，味极苦。

原料名称： 穿心莲

原料分类：药食同源

性味：味苦。

功能主治：风热感冒，温病发热，肺热咳嗽，百日咳，肺痈，咽喉肿痛，湿热泄泻等

食疗制作指导：一、利胆丸  主料：穿心莲400g       绿豆250g     甘草50g   制作：1.将绿豆分别装于苦胆中，用线缝紧，洗净苦胆外污物备用。2. 锅内放入苦胆蒸约2小时，取出，捣烂，再用甘草煎汁，混和为丸10g，烤干备用。  每日早、中、晚各服1丸，10天为1疗程。适用于各种型的胆囊炎、胁肋疼痛，胆囊炎与胆石症调整药膳。二、龙胆草蛋    主料  穿心莲10g 鸡蛋150g 调料  蜂蜜适量。 制用：1.将龙胆草（穿心莲）加水煮两次，去渣存汁。2.将鸡蛋打入药汁内加蜂蜜，即可食用。 早餐、中餐、晚餐、零食  适用去肝胆实炎，除下焦湿热，清胆明目。